第四章下面（）不属于纳米纤维素纸的特点。
孔隙率高
强度高
热稳定性强
答案:孔隙率高
下列不属于“自组装”作用力的是（ ）。
范德华力
氢键力
共价键力冷冻干燥形成的纳米纤维素气凝胶的特点包括（ ）。
结构坚固
既松又软
孔隙率高纳米纤维素具有下列（ ）作用。
赋形
增稠
增强用纳米纤维素制备脂肪模拟品的优点在于（）。
易吸收
低脂肪
膳食纤维纳米纤维素可用于下列（ ）领域。
食品
材料
电子基本结构单元在共价键的相互作用下自发的组织或聚集为一个稳定、具有一定规则几何外观的结构被称为自组装。纳米纤维素和壳聚糖一样，既具有羟基，也具有氨基。纳米纤维素的长径比越大，越容易在水相中均匀分散。与碳纳米管相比，纳米纤维素具有原料可再生、来源丰富、易加工制备等特点。
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