第十章测试1.下列糖中哪些没有还原性？
A:纤维素 B:蔗糖 C:果糖 D:淀粉
答案:ABD
2.蛋白质的二级结构一般都是靠氢键维系的。
A:对 B:错 3.脂类是由羧酸和醇反应得到的。
A:错 B:对 4.蛋白质和核酸的含氮量都比较恒定。
A:对 B:错 5.下列说法中错误的是：
A:核酸的一级结构其实就是碱基的排列顺序 B:DNA和RNA结构的主要区别在于碱基不同 C:DNA和RNA中磷酸二酯键的位置不同 D:DNA和RNA分子中均含核糖
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