第六章测试1.商务宴请的地点一般是根据什么条件进行选择的？
A:设施完备 B:卫生良好 C:环境优雅 D:交通方便
答案:ABCD
2.忌讳选择的菜肴有哪些禁忌方向？
A:宗教禁忌 B:民族禁忌 C:职业禁忌 D:个人禁忌 3.在宴会上面拿着筷子手舞足蹈跟人交流，这样做对吗？
A:错 B:对 4.请客人吃饭，要根据宴请的人、宴请的地点等综合因素，来挑选和准备菜品。这句话对吗？
A:错 B:对 5.一般是以家庭为单位，招待外来客人，举办地点在请客者家中，这是什么中餐形式？
A:家宴 B:便餐 C:宴会
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