第五章单元测试
- 脂类的性质包括（ ）。
- 猪、禽吸收消化脂类的主要部位是（ ）。
- 反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。（ ）
- 猪和鸡合成脂肪的主要部位是肝脏和脂肪组织。（ ）
- 单胃动物和反刍动物均可利用经消化道吸收的脂肪酸和葡萄糖作为合成脂肪的原料。（ ）
A:氧化酸败 B:皂化 C:氢化 D:水解
答案:氧化酸败###皂化###氢化###水解
A:回肠 B:十二指肠 C:空肠 D:大肠
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
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