生物化学（中山大学）章节测试课后答案2024春

第二章测试

1.在pH为8的Glu溶液中，下列哪种结构占优势？
A:只有γ-COOH解离 B:NH3+和COOH都不解离 C:两个COOH解离 D:只有α-COOH解离 E:NH3+和COOH都解离
答案:B
2.下列说法正确的是
A:4-羟脯氨酸是脯氨酸的衍生物，并不存在于蛋白质中 B:与中性氨基酸相比，酸性氨基酸的等电点偏酸，碱性氨基酸的等电点偏碱 C:等电点时，氨基酸主要以两性离子形式存在，净电荷为零 D:不同氨基酸侧链基团不同，表现出不同的物理化学性质
答案:BCD
3.具有还原性的氨基酸是
A:Gly B:Val C:Cys D:Leu E:Ala
答案:C
4.下列说法不正确的是  ？
A:生理条件下，组氨酸侧链的咪唑基既有酸性，也有碱性 B:肽链氨基酸顺序的方向规定为：从C-端到N-端 C:多肽等电点的计算就是将所有的可解离基团的解离常数取平均值 D:精氨酸侧链上的胍基使精氨酸成为20种基本氨基酸中碱性最强的氨基酸 E:肽键中的C-N键是不能自由旋转的
答案:BC
5.侧链基团含有羟基的氨基酸是
A:苏氨酸 B:丙氨酸 C:门冬氨酸 D:丝氨酸 E:精氨酸
答案:AD
6.用阳离子交换树脂分离氨基酸混合物，最先洗脱出来的是
A:中性性氨基酸 B:酸性氨基酸 C:碱性氨基酸 D:芳香性氨基酸
答案:B
7.下列关于天然蛋白质结构描述不正确的是
A:都有一级结构 B:都有三级结构 C:都有四级结构 D:都有二级结构
答案:C
8.以下属于一级结构研究内容的有
A:二硫键的数目及位置 B:每条肽链的空间构象 C:多肽链的数目 D:多肽链的氨基酸顺序 E:氨基酸的种类与数量
答案:ACDE
9.关于蛋白质二级结构的描述，错误的是
A:β-折叠二级结构形式由链间氢键维系 B:蛋白质二级结构只有alpha-螺旋和beta-折叠两种形式 C:蛋白质的二级结构由氢键维系 D:所有的天然蛋白质都具有二级结构
答案:B
10.以下关于蛋白质分子结构的论述，错误的是
A:蛋白质三维结构的测定方法主要是核磁共振波谱法和质谱分析法 B:具有活性的蛋白质不一定有特定的三维结构 C:蛋白质的一级结构的主要内容是指氨基酸残基的排列顺序 D:蛋白质的二级结构只涉及多肽链的主链
答案:AB
11.下列关于蛋白质结构与功能关系叙述不正确的是
A:蛋白质一级结构中的关键部分不相同，其生物学功能就会改变 B:蛋白质一级结构对其功能至关重要，一级结构不同，其生物学功能就有可能不同 C:对蛋白质进行位点突变，蛋白质的功能就会改变 D:绿色荧光蛋白（GFP）发出荧光的化学本质是氨基酸残基间发生了化学反应
答案:C
12.下列关于球状蛋白质的叙述不正确的是
A:常含有alpha-螺旋和beta-折叠两种结构要素 B:大多数情况下，酸碱性侧链位于分子外部 C:大多数情况下，极性侧链位于分子外部 D:大多数情况下，非极性侧链位于分子内部 E:血红蛋白、免疫球蛋白、各种蛋白酶类等均属于球状蛋白质
答案:C
13.游离血红素与肌红蛋白中的血红素相比，下列说法正确的是
A:肌红蛋白结合口袋微环境，导致血红素中的二价铁更易氧化 B:游离血红素与肌红蛋白中的血红素结合CO的能力相当 C:肌红蛋白结合口袋空间受限，导致肌红蛋白中血红素结合CO的能力减弱 D:肌红蛋白结合口袋空间受限，导致肌红蛋白中血红素结合CO的能力加强
答案:C
14.下列方法中属于抗原—抗体相互作用原理的是
A:免疫沉淀 B:透析 C:Immunoblotting D:凝胶电泳 E:ELISA
答案:ACE
15.下列关于蛋白质性质的叙述不正确的是
A:蛋白质变性时，其一级结构通常并未发生改变 B:蛋白质在水中形成亲水胶体溶液，通过透析法可以将小分子杂质分离除去 C:蛋白质是两性离子，因此具有等电点 D:蛋白质形成的胶体溶液是有条件的，一旦改变条件，蛋白质有可能发生沉淀
答案:A
16.下列有关SDS-PAGE说法不正确的是
A:SDS是一种表面活性剂，可以破坏蛋白质分子中的非共价相互作用 B:SDS-PAGE不仅可以检测纯度，还可以进行亚基组成分析和分子量测定 C:SDS-PAGE是一种电泳方法，其根据蛋白质分子的大小进行分离 D:SDS不仅可以破坏非共价相互作用，还可以断开二硫键 E:由于SDS使蛋白质解聚，所测分子量代表寡聚蛋白亚基的分子量
答案:D
17.20种基本氨基酸中，除甘氨酸外，其他19种氨基酸都是手性分子
A:错 B:对
答案:B
18.蛋白质α-helix结构由分子间氢键维系，β-pleated sheet则由分子内氢键维系
A:对 B:错
答案:B
19.为了鉴定蛋白质中的二硫键，胰蛋白酶常被用于对角线电泳的前处理中
A:错 B:对
答案:A
20.所有的天然氨基酸都是L-构型的，所有的天然单糖都是D-构型的
A:错 B:对
答案:A
21.维系蛋白质高级结构的作用力都是非共价相互作用
A:对 B:错
答案:B
22.蛋白质变性将会引起蛋白质一级结构和高级结构的改变
A:错 B:对
答案:A
23.肽链的碱水解将可能导致氨基酸的消旋化
A:错 B:对
答案:B
24. Ser-Lys-Ala-Gln-Phe和Phe-Gln-Ala-Lys-Ser是同一个五肽
A:对 B:错
答案:B
25.尿素分子中存在可形成氢键的基团，结果使蛋白质分子内部的氢键受到破坏，这是尿素能使蛋白质变性的一个主要原因
A:错 B:对
答案:B