环境工程微生物学章节测试课后答案2024春

第五章测试

1.用50-300g/L的盐溶液腌渍鱼肉的能长期保存，是因微生物处于（ ）环境中水分子大量渗到体外引起质壁分离而死亡。
A:等渗透压 B:中渗透压 C:低渗透压 D:高渗透压
答案:D
2.细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的是（）
A:衰亡期 B:对数期 C:稳定期 D:适应期 3.关于专性厌氧微生物的叙述错误的是（ ）
A:含有过氧化氢酶 B:氧的存在对其无影响 C:生存环境中绝对不能有氧 D:含有超氧化物歧化酶 4.消毒指的是消除所有生物包括微生物的孢子。（）
A:错 B:对 5.高温可以使细菌中的蛋白质发生凝固，并且使细胞膜中的脂质溶解。（）
A:错 B:对