第六章测试1.铁观音是青茶。（ ）
A:错 B:对
答案:B
2.黄茶加工工艺中的最关键的一道工序是杀青。 （ ）
A:错 B:对 3.哪个不是咖啡碱的生理作用（）。（ ）
A:提神醒脑 B:镇静 C:利尿 D:强心 4.茶多酚的主要成分是（）。（ ）
A:酚酸 B:花青素 C:黄烷醇类（儿茶素类） D:黄酮类 5.茶氨酸可以提高机体免疫力、抗疲劳、保护神经和镇静作用。（ ）
A:错 B:对
温馨提示支付 ￥3.00 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
A:错 B:对
答案:B
2.黄茶加工工艺中的最关键的一道工序是杀青。 （ ）
A:错 B:对 3.哪个不是咖啡碱的生理作用（）。（ ）
A:提神醒脑 B:镇静 C:利尿 D:强心 4.茶多酚的主要成分是（）。（ ）
A:酚酸 B:花青素 C:黄烷醇类（儿茶素类） D:黄酮类 5.茶氨酸可以提高机体免疫力、抗疲劳、保护神经和镇静作用。（ ）
A:错 B:对
