第十三章测试
1.维生素C有酸性,是因为其化学结构上有( )。
A:羰基
B:无机酸根
C:连二烯醇
D:酸羟基
E:共轭系统

答案:C
2.下列哪一项叙述与维生素的概念不相符合( )。
A:不能供给体内能量
B:体内需保持一定水平
C:是细胞的一个组成部分
D:是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质
E:只能从食物中摄取
3.属于脂溶性维生素的有( )。
A:维生素C
B:氨苄西林
C:维生素K
D:核黄素
E:维生素A
4.下列哪些叙述与维生素D类相符( )。
A:是水溶性维生素
B:不能口服
C:都是甾醇衍生物
D:临床主要用于抗佝偻病
E:其主要成员是D2、D3
5.维生素C在贮存中变色的主要原因是什么?

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