第六章单元测试
- 蔗糖水解速率常数测定实验，可以使用硫酸或硝酸作为催化剂吗？（ ）
在蔗糖水解速率常数测定实验中，α∞测定需控制水浴温度为（ ）
蔗糖水解反应中，反应物蔗糖是（）旋物质，产物中果糖是（）旋性物质，随着反应的进行，旋光度不断（）。
- αt测定时，某一时刻数据未来得及测出（ ）对实验结果，形成较大影响。
- 蔗糖溶液在酸性介质中水解反应的产物是葡萄糖和（ ）。
- 蔗糖水解反应速率常数，与蔗糖的浓度无关。（ ）
- 蔗糖水解反应速率常数，与催化剂浓度无关。（ ）
- 蔗糖水解反应速率常数，与反应溶液的温度无关。（ ）
- 本实验中，若不进行零点校正，则会对测定结果造成较大影响。（ ）
本实验中，旋光管中的气泡会对旋光度的数值造成一定影响。（ ）
A:可以 B:不可以
答案:不可以
A:30 ~ 40℃ B:60~ 70℃ C:40~ 50℃ D:50~ 60℃
A:右、左、减小 B:左、右、减小 C:右、左、增大 D:左、右、增大
A:不会 B:会
A:麦芽糖 B:乳糖 C:果糖
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
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