中国饮食文化见面课答案

见面课：西餐文化
西餐的类型有（ ）便餐;自助餐;酒会;晚宴

招待客人时要把热水、热茶放在（ ）里瓷杯

西餐上菜顺序为（ ）。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜①②③④

下面属于餐前酒的是（ ）。鸡尾酒

以下说法正确的是（ ）。女士不用过浓的香水、不浓妆艳抹、不穿高筒靴、不戴帽子。;吃不完盛在盘中的食物是失礼行为。;男士不应该在女士吃完之前先结束用餐。;讲话时不舞动刀、叉。