第三章测试1.１、海带中可利用的化学成分有（ ）
A:甘露特钠
B:褐藻胶
C:甘露醇
D:碘
答案:BCD
2.对新药甘露特钠描述正确的是（ ）
A:改善血脂代谢异常
B:为酸性多糖化合物
C:改善认知功能障碍
D:为酸性寡糖化合物
3.红曲霉中的Monacolin K通过特异性抑制HMG-CoA还原酶活性，从而抑制胆固醇合成，发挥降血脂作用。（ ）
A:对 B:错 4.《中国药典》记载甘草药材的基源植物包括（ ）。
A:胀果甘草Glycyrrhiza inflata Rat.
B:光果甘草 Glycyrrhiza glabra L.
C:圆果甘草Glycyrrhiza squamulosa Franch.
D:乌拉尔甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch
5.甘草甜素为甘草的甜味成分，属于中性皂苷，可作为非营养性甜味剂应用于食品行业。（ ）
A:对 B:错
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