第四章 酶与酶促反应:本章主要介绍酶与酶促反应。4.1抑制剂对酶活性的影响:本节主要介绍抑制剂对酶活性的影响。
[单选题]酶的水解产物是( )
氨基酸
氨基酸或核糖核苷酸
葡萄糖
核糖核苷酸
答案:氨基酸或核糖核苷酸
[单选题]能水解脂肪酶的酶是(  )
麦芽糖酶
淀粉酶
脂肪酶 
蛋白酶  [单选题]蛋白酶使蛋白质水解为多肽,但不能使多肽水解为氨基酸,这一事实说明了酶的( )
特异性
多样性
专一性
高效性[单选题]人在发烧时食欲较差,其主要原因是(  )
消化酶的分泌完全被抑制了
消化酶的活性受到影响
摄入的食物未能及时消化
胃蠕动受到影响
[单选题]不能破坏酶的分子结构,从而使酶失去活性的因素是(   )
低温 
强碱
强酸
高温

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