第十章单元测试
- 五倍子鞣质酸水解后主要形成（ ）。
- 鞣质类化合物能与下列哪类化合物生成沉淀（ ）。
- 下列有机酸有毒性的是（ ）。
- 下列化学成分属于高级脂肪酸的是（ ）
- 脂肪族有机酸均易溶于水。（ ）
A:没食子酸和葡萄糖
B:咖啡酸和奎宁酸
C:逆没食子酸和葡萄糖
D:黄烷-3-醇和葡萄糖
答案:没食子酸和葡萄糖
A:蛋白质
B:蒽醌
C:黄酮
D:三萜皂苷
A:马兜铃酸
B:绿原酸
C:甘草酸
D:亚麻酸
A:苹果酸
B:棕榈酸
C:芥子酸
D:阿魏酸
A:对 B:错
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