第六章单元测试
- 本帮菜的特色是浓油赤酱。（ ）
- 上海咖啡馆是上海第一家具有文艺俱乐部性质的咖啡馆。（ ）
最早在上海老城区里光临“铲刀帮”饭摊的几乎全是体力劳动者。
- 以下属于徽菜特点的是？（ ）
- 以下饭店以本帮菜为特色的是？（ ）。
A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:突出食材本身的味道 B:重色 C:重油 D:重火功
A:德兴馆 B:大富贵酒楼 C:苏浙汇 D:杏花楼
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A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:突出食材本身的味道 B:重色 C:重油 D:重火功
A:德兴馆 B:大富贵酒楼 C:苏浙汇 D:杏花楼
