第六章 设施果树建园与管理：为谋求果园获得较高经济效益、生态效益和社会效益而采取的各种技术措施。一般根据树龄、树势和环境条件的变化进行。 果园土、肥、水管理是对果树地下部的管理，在充分了解果树对土、肥、水需求规律的基础上，采用综合措施创造良好的土壤环境，合理地供给养分和水分，才能实现栽培目的。6.1果园土壤改良与管理:01土壤改良 土壤是果树生长的基础，是矿质营养和水分供应的主要源泉。创造良好的土壤环境是保证果树获得优质丰产和高效益的最基本条件。 土壤管理的目标是：不断改善土壤环境，使其理化性状越来越好，土壤肥力越来越高，特别是有机质含量和保肥、保水的性能较高；而且要求这些改善不是只依赖投入，应通过科学的管理使果园“自力”解决这些问题，形成良性循环。 【土壤改良】维持和增进地力，创造适宜根系生长的土壤环境。主要包括以下几种方法： （1）深翻熟化（2）增施有机肥（3）培土掺沙（4）排水洗碱（5）翻压绿肥 土壤的深翻和改良 果树大多栽于山丘地带，定植后一般多年生长在同一地点，园土良好理化性状的保持比一般农田困难。因而随着根系的伸展，对未经改良的园地需逐年扩大深翻。方法是每年在栽植穴（沟）以外，以果树主干为中心，开挖同心圆沟或在行间挖直沟，一般沟深要求60～80厘米，宽度视劳力而定。然后施入基肥，回填土时将表土填在果树根系分布最多的层次。直径在 1厘米以上的根应尽可能保留，损伤的须削平断面以利愈合。以后每年扩大进行，直至全园深翻完毕。深翻时期以果树休眠期或秋季为宜。除增施有机肥外，还可加入壤土或沙以改良土壤。地下水位高或土层较浅的果园可逐年培土，或深沟排水以加深耕作层。 02土壤管理制度：果园土壤管理制度指对果树行间、行内的土壤耕作和土地利用。 ①清耕法：园内不种其它作物，经常进行耕除，使土壤保持疏松和无杂草状态。 ②生草法：在果园行间长期种植豆科或禾本科草种作为覆盖物。 ③免耕法：果园土壤不进行任何耕作，使用除草剂除去杂草，土壤表面呈裸露状态。 ④覆盖法：用各种材料（秸杆、杂草、薄膜等）覆盖树盘或全园。有机物覆盖、地膜覆盖、全年覆盖、间断覆盖。[多选题]在果树灌水方法中，有利于节水灌溉的方法包括（ ）等。选项:[大水漫灌
6.2果树营养与施肥:果树积累贮存的物质主要是碳水化合物（以淀粉为主）、蛋白质和脂肪等。主要贮存在皮层、木质部的薄壁细胞及髓中，以地下根部贮存较多。常绿果树的叶片也是重要贮藏器官。 值得注意的是果树施肥时间最好选择在无风、晴朗、湿润的天气，夏季最好在上午10时以前或下午4时以后，以免因气温高引起肥液浓缩，影响叶片吸收和发生药害。喷施部位一般以幼嫩叶片和叶背面为主，因这些部位吸收能力更强。若在幼果期喷施硝酸钙以提高果实含钙量，则应以果实为主要喷布部位，因为叶片吸收的钙很难输送到果实。
6.3水分管理:果树灌水方法包括地面灌溉、喷灌和渗灌等。 1、地面灌溉 a.沟灌：果园行间开灌溉沟，沟深约20~25cm，并与配水渠道相垂直，灌溉沟与配水道之间，有微小的比降。 b.盘灌：以树干为圆心，在树冠投影以内以土埂围成圆盘，圆盘与灌溉沟相通。 此法用水较经济，但浸润土壤的范围较小，果树的根系比树冠约大1.5~2倍，故距离树干较远的根系，不能得到水分的供应。同时仍有破坏土壤结构，使表土板结的缺点。 c.穴灌 在树冠投影的外缘挖穴，将水灌入穴中，以灌满为度。穴的数量依树冠大小而定，一般为8-12个，直径30cm左右，穴深以不伤粗根为准，灌后将士还原。干旱期穴灌，亦将穴覆草或覆膜长期保存而不盖土。此法用水经济，浸润根系范围的土壤较宽而均匀，不会引起土壤板结，在水源缺乏的地区，采用此法为宜。 2.喷灌 优点：a.喷灌基本不产生深层渗漏和地表径流，可节约用水20％以上，对渗漏性强，保水性差的砂土，可节省60%-70%。b.减少对土壤结构的破坏，可保持原有土壤的疏松状态。c.可调节果园的小气候，减免低温、高温、干风对果园的危害，还可减少裂果。d.节省劳力，工作效率高。对平整土地要求不高，地形复杂山地亦可采用。 缺点：a.可能加重某些果树感染真菌病害。b.在有风的情况下(风速在3.5m/s以上时)，喷灌难做到灌水均匀，并增加水量损失。c.喷灌设备价格高，增加果园的投资。 3、渗灌 定义：渗灌是借助于地下的管道系统使灌溉水在土壤毛细管作用下，自下而上湿润作物根区的灌溉方法，也称作地下灌溉。 04节水栽培技术 ①选择耐旱的品种和砧木 因地适宜选择耐旱性较强的园艺作物种类和品种，是实现节水栽培的基本途径。如多年生落叶果树中耐旱的树种有枣、石榴、杏等。耐旱的砧木有海棠、山定子等。 ②加强水土保持和土壤管理 加强水土保持工作，蓄积雨水，增施有机肥改善土壤理化性质，提高土壤保水能力。 ③应用节水灌溉技术 根据条件采用喷灌、滴灌、微喷灌地下灌溉技术减少灌溉水量，提高水分利用率。 ④采取保墒措施 应用地面覆盖抑制土壤水分蒸发是节水栽培的有效途径。覆盖材料可就地取材如秸秆草沙均可。
, 喷灌
, 穴灌
, 滴灌
]
[多选题]果树控水临界期包括（ ）等。选项:[果实生长后期
, 花芽分化临界期
, 花后临界期
, 果实生长前期
]
[多选题]果树灌水的时期可分为( )等。 选项:[果实采收后灌水
, 土壤封冻前灌水
, 花后灌水
, 花前灌水
]
[多选题]果园土壤增施有机肥可选择（ ）等。选项:[人粪尿
, 土杂肥
, 畜禽肥
, 绿肥
]
[判断题]土壤是果树生长的基础，是矿质营养和水分供应的主要源泉。（ ）选项:[错, 对]
[判断题]土壤管理的目标是不断改善土壤环境，使其理化性状越来越好，土壤肥力越来越高。（ ）选项:[对, 错]
[判断题]果园土壤深翻熟化时期不易选择秋季深翻（ ）。选项:[错, 对]
[判断题]果园土壤改良时培土掺沙的作用包括改碱改酸，防止水土流失两个方面。（ ）选项:[错, 对]
[判断题]果园土壤改良时培土掺沙的方法包括粘土掺沙、砂石地进行掏沙石换土两个方面。（ ）选项:[对, 错]
[判断题]可作为果园间作的植物包括白菜、西瓜、萝卜等。（ ）选项:[错, 对]
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