第四章测试1.
酶的水解产物是（ ）
A:核糖核苷酸 B:氨基酸或核糖核苷酸 C:氨基酸 D:葡萄糖
答案:B
2.
能水解脂肪酶的酶是（ ）
A:蛋白酶 B:淀粉酶 C:脂肪酶 D:麦芽糖酶 3.
蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶的（ ）
A:专一性 B:可调节性 C:高效性 D:多样性 4.
人在发烧时食欲较差，其主要原因是（ ）
A:消化酶的活性受到影响 B:摄入的食物未能及时消化 C:消化酶的分泌完全被抑制了 D:胃蠕动受到影响
5.
不能破坏酶的分子结构，从而使酶失去活性的因素是（ ）
A:强酸 B:强碱 C:高温 D:低温
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