食品卫生章节测试课后答案2024春
第一章测试1.下面关于食品安全表述，正确的是（ ）。A:原料天然，食品中不含有任何人工合成物质B:虽然过了保质期，但外观、口感正常C:食品无毒、无害，符合应当的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害D:经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌答案:C2.常见的化学性污染物质有（）A:重金属
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食品卫生章节测试课后答案2024秋
黑龙江农业工程职业学院（松北校区）第一章单元测试下面关于食品安全表述，正确的是（ ）。A:
食品卫生期末答案和章节题库2024春
只要将海鲜充分煮熟煮透是能够避免（ ）食物中毒的。答案:副溶血性弧菌吃小海鲜容易拉肚子，很多时候是由（ ）引起的。答案:副溶血性弧菌下面关于副溶血性弧菌的说法正确的有（ ）。
食品卫生期末考试答案题库2024秋
黑龙江农业工程职业学院（松北校区）李斯特菌主要通过食物感染人类，可以寄居在人的肠道内。它有个外号叫冰箱杀手，因为它在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。案例一：1999年年底，美国发生了历史上因食用带有李斯特菌的食品而引发的最严重的食物中毒事件。据美国疾病控制中心的资料，在美国密歇根州，有14人因食用被该菌污染了的“热狗”和熟肉而死亡，在另外22