1. 以下哪些是影响水产品安全的主要因素? 1. 以下哪些是影响水产品安全的主要因素?鱼药残留;食品添加剂;生物性危害;腐败变质 知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 160 浏览
1. 下列关于保健食品的说法中,哪几个是不正确的? 1. 下列关于保健食品的说法中,哪几个是不正确的?保健食品本质上属于食品,可以替代部分饮食;保健食品以调节肌体功能为主要目的,但有的也有一定疗效;保健食品一般经口服食用,有的也可采用注射、皮肤吸收等方式 知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 159 浏览
1. 珍珠奶茶中的植脂末主要是用哪几种配料制作的? 1. 珍珠奶茶中的植脂末主要是用哪几种配料制作的?植物油;淀粉糖桨;牛奶配料;食品添加剂 知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 156 浏览
1. 下列哪一种有关食品安全的表述是正确的? 1. 下列哪一种有关食品安全的表述是正确的?饼干中添加剂超标属于Food safety的范畴 知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 146 浏览
1. 食品溯源指在食品哪几个环节中,食品及其相关信息能够被追踪和回溯,使食品的整个生产经营活动处于有效监控? 1. 食品溯源指在食品哪几个环节中,食品及其相关信息能够被追踪和回溯,使食品的整个生产经营活动处于有效监控?生产;加工;储运;销售 知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 136 浏览
1. 下列有关食品安全的说法,哪些是正确的? 1. 下列有关食品安全的说法,哪些是正确的?食品科学技术发源于安全保存食品的基本需求;新技术,例如生物技术,也带来一定的食品安全风险;现代人感觉食品安全问题更突出了,部分原因是科技进步使更多的风险因素得到鉴别 知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 133 浏览
1. 酵母是与人类生活关系最广泛的一种酵母,它可以用于制作下面哪些食品? 1. 酵母是与人类生活关系最广泛的一种酵母,它可以用于制作下面哪些食品?面包;馒头;酿酒 知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 127 浏览
食品安全期末答案和章节题库2024春 在我国,引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是( )答案:自制发酵食品食物中毒与流行性传染病的根本区别在于( )答案:人与人之间有无传染性食品安全风险分析包括风险评估、风险管理和风险交流三部分。( ) 知到智慧树期末考试答案章节题库2024春-非顺序 2024年05月04日 3 点赞 0 评论 124 浏览
1. 肠道中的微生物与我们的健康息息相关,一般肠道中大约有多少微生物,可培养到的大约多少种? 1. 肠道中的微生物与我们的健康息息相关,一般肠道中大约有多少微生物,可培养到的大约多少种?![image.png](https://image.zhihuishu.com/zhs/onlineexam/uedit 知到单元测试题库 2021年12月23日 0 点赞 0 评论 121 浏览