中外饮食文化章节测试课后答案2024春
第一章测试1.食惯制是人们在食生产和食生活中形成的习惯、风俗与传统。（ ）A:对B:错答案:A2.西方进餐方式上以合餐进食为主，节假日饮食宗教色彩浓厚。（ ）A:错B:对答案:A3.食事活动主要
中外饮食文化
中外饮食文化期末答案和章节题库2024春
川菜突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。（ ）答案:对湖南菜简称湘菜，以品种主富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。（ ）答案:对漆器，起源中国，却兴盛于日本。盛唐时期，
中外饮食文化期末考试答案题库2024秋
三亚航空旅游职业学院孔府菜为曲阜孔府家厨烹饪的菜肴，是鲁菜饮食文化重要组成部分，具有深厚的文化底蕴，菜肴以独特的面貌而闻名于世。（ ）A:对B:错答案:对中国餐制的演变是从历史上的一日三餐演变为现在的一日两餐。（ ）A:对B:错