1.人体总能量消耗主要用于（ ）
A:维持基础代谢
B:生长发育所需
C:身体活动
D:食物热效应
答案:"AI参考:正确选项为：A:维持基础代谢 B:生长发育所需 C:身体活动。
人体总能量消耗主要用于维持基础代谢、生长发育所需和身体活动。其中，基础代谢是指维持基本生命活动所需要的能量，是人体能量总消耗量的主要部分。生长发育所需和身体活动也会消耗能量，但相对于基础代谢和食物热效应，所占比例较小。食物热效应是指消化食物和吸收营养物质时所消耗的能量，但也不是主要消耗部分。因此，选项A、B、C都是人体总能量消耗的主要用途。"
2.孕期母体增加的体重分布包括（ ）
A:脂肪存贮和肌肉发育
B:血容量增加
C:妊娠产物如胎儿、胎盘和羊水
D:乳腺、子宫的生长发育
答案:乳腺、子宫的生长发育;
血容量增加;
妊娠产物如胎儿、胎盘和羊水;
脂肪存贮和肌肉发育
3.《中国居民膳食指南（2016）》包括（ ）
A:一般人群膳食指南
B:中国居民营养素参考摄入量
C:特定人群膳食指南
D:中国居民平衡膳食实践
答案:一般人群膳食指南###中国居民平衡膳食实践###特定人群膳食指南
4.膳食铁的良好来源包括（ ）
A:动物血液
B:各种红肉
C:红枣
D:动物肝脏
答案:动物肝脏;
动物血液;
各种红肉
5.孕期体重的监测频率为（ ）
A:孕晚期应每周测量体重
B:孕早期可每月测量1次
C:整个孕期坚持每周测量体重
D:孕中期应每半个月测量1次
答案:孕早期可每月测量1次;
孕晚期应每周测量体重
6.以下关于测量体重的做法中，正确的是（ ）
A:脱鞋帽和外套，仅穿着单衣称重
B:选择在同一时间点
C:用同一台校正好的秤
D:称量前排空大小便
答案:用同一台校正好的秤;
选择在同一时间点;
称量前排空大小便;
脱鞋帽和外套，仅穿着单衣称重
7.膳食营养素参考摄入量的应用范围包括（ ）
A:制定膳食指南和营养标签
B:食品的研发和评审
C:制定国家营养政策和相关标准
D:个体、群体的膳食评价和计划
答案:制定国家营养政策和相关标准;
个体、群体的膳食评价和计划;
制定膳食指南和营养标签;
食品的研发和评审
8.碘的生理功能包括（ ）
A:促进神经系统发育
B:调节人体新陈代谢
C:调节组织水盐代谢
D:合成甲状腺激素
答案:促进神经系统发育
9.以下关于碘盐使用的方法中，正确的是（ ）
A:不要用碘盐爆锅、长炖、久煮
B:可以一次购买大量碘盐，节约时间
C:在菜肴将起锅时再加入碘盐
D:放碘盐的容器应加盖，并放置在干燥、向阳处
答案:在菜肴将起锅时再加入碘盐;
不要用碘盐爆锅、长炖、久煮
10.DHA和EPA的食物来源包括（ ）
A:动物肝脏
B:深海鱼
C:深海鱼油
D:鸡蛋黄
答案:深海鱼油
11.脂肪组织具有内分泌作用。（ ）
A:对
B:错
A:错误 B:正确 13.孕期可能出现生理性贫血，是正常现象。（ ）
A:错误 B:正确 14.铁缺乏或缺铁性贫血者建议纠正贫血后再怀孕。（ ）
A:错误 B:正确 15.氨基酸摄入的比例要适当，才能被充分利用。（ ）
A:错误 B:正确 16.孕期对于钠的需求量有所增加，相应地，孕期妇女钠的摄入量需要额外增加。（ ）
A:正确 B:错误 17.营养素对人体组织构成、修复及生理功能调节非常重要，所以我们要大量摄入营养素，越多越好。（ ）
A:对 B:错 18.孕期三大产能营养素的供能比与孕前相同。（ ）
A:错误 B:正确 19.钙缺乏可导致佝偻病、骨质疏松等，因此钙摄入越多越好。（ ）
A:错 B:对 20.碳水化合物是人类从膳食中获取能量最经济、最主要的来源。（ ）
A:对 B:错 21.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)版》建议，孕晚期维生素A的推荐摄入量为多少ugRAE/d（ ）
A:770 B:800 C:600 D:700 22.下列哪两种食物蛋白质不能发生良好的互补作用？（ ）
A:小米和面筋 B:米饭和瘦肉 C:面粉和大豆 D:玉米和奶酪 23.下列营养素及其相关缺乏病，组合错误的是（ ）
A:核黄素-脚气病 B:叶酸-巨幼红细胞性贫血 C:碘-克汀病 D:钙-佝偻病 24.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)版》建议，孕期膳食脂肪酸的适宜摄入量为（ ）
A:α-亚麻酸供能比为5% B:总脂肪供能比为20%~30% C:饱和脂肪酸供能比为10% D:EPA+DHA应达到0.2g/天 25.一个怀孕9个月的孕妇，每日蛋白质摄入量要比非孕女性增加（ ）
A:30g B:5g C:20g D:15g 26.一名29岁的女性，数周以来感觉眼睛受到刺激，检查结果显示，中度干眼，角膜表面过多粘液形成。这种症状可能与哪种营养素的缺乏有关？（ ）
A:维生素A B:维生素C C:钙 D:α亚麻酸 27.膳食纤维在结肠中可被细菌发酵而产生（ ）
A:葡萄糖 B:肌醇 C:短链脂肪酸 D:果糖 28.根据中国居民平衡膳食宝塔建议，每人每天油脂类最佳摄入量为（ ）
A:＜=25g B:＞=50g C:25g～30g D:＜10g 29.酒精产生的能量是（ ）
A:2kcal/g B:7kcal/g C:9kcal/g D:4kcal/g 30.下列哪种食物的蛋白质属于优质蛋白质（ ）
A:面条 B:鸡蛋 C:米饭 D:干果 31.下列哪种不是维生素A缺乏的症状？（ ）
A:夜盲症 B:口角炎 C:皮肤干燥 D:干眼病 32.下列关于蛋白质生理功能描述中,错误的是（ ）
A:构成体内各种重要的生理活性物质,调节生理功能 B:供给能量 C:是构成机体组织,器官的重要成分 D:抗生酮作用 33.DHA对胎儿什么器官组织发育有益？（ ）
A:免疫功能和心脏 B:肾脏和心脏 C:大脑和视网膜 D:肠道和肾脏 34.一个怀孕5个月的孕妇，每日蛋白质摄入量要比非孕女性增加（ ）
A:15g B:30g C:20g D:5g 35.下列关于食物营养密度的说法，正确的是（ ）
A:制作过程中加入的油、糖、淀粉等越多的食物，其营养素密度越高 B:同样提供100kcal热量的鸡肉和鸡汤，鸡汤的营养密度更高 C:相比于白面包，全麦面包的营养密度更高 D:每单位重量的食物所含的能量越高，其营养素密度越高 36.建议健康孕妇每天进行多长时间的中等强度身体活动（ ）
A:不少于40分钟 B:不少于30分钟 C:不少于20分钟 D:不少于1小时 37.中国营养学会推荐，成年人碳水化合物供能占总能量供给的（ ）
A:50%~65% B:10%~15% C:20%～30% D:15%~20% 38.当孕妇处于以下哪种情况时，可以进行孕期运动（ ）
A:体重增长过多 B:前置胎盘 C:严重心肺功能异常 D:控制欠佳的Ⅰ型糖尿病 39.铁在人体的分布形式包括（ ）
A:含铁血黄素 B:肌红蛋白铁 C:其余均是 D:血红蛋白铁 40.建议叶酸增补的时间是（ ）
A:从孕前1个月开始 B:从孕前3个月开始 C:从怀孕时开始 D:从孕前6个月开始
