第一章测试1.某营养素的EAR值可以（ ）
A:通过营养素摄入的剂量-反应关系评估获得
B:满足某一特定人群中98%的个体需要量
C:满足某一特定人群中50%的个体需要量
D:满足某一特定人群中97%的个体需要量
答案:C
2.脂肪的能量系数是（ ）
A:2kcal/g
B:9kcal/g
C:4kcal/g
D:7kcal/g
答案:B
3.生命早期1000天包括（ ）
A:胎儿期
B:2~3岁
C:7~24月龄
D:0~6个月龄
答案:ACD
4.下列属于人体必需脂肪酸的有（ ）
A:α-亚麻酸
B:油酸
C:亚油酸
D:花生四烯酸
答案:AC
5.摄入任何必需氨基酸不足，都可能导致整个氨基酸利用水平下降。（ ）
A:错 B:对
答案:B
