第三章测试1.使氨基酸离解成阳性离子和阴性离子的趋势和程度相等，总带电荷为零（呈电中性）时的溶液pH值称之为等电点。 （ ）
A:错 B:对
答案:B
2.在以下哪些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构被破坏而导致其理化性质改变及生物活性丧失的过程。（ ）
A:重金属盐
B:高温、高压、紫外线 C:有机溶剂 D:强酸碱
3.蛋白质的分离纯化方法有粗提：透析、盐析、沉淀法等；精提：层析法。（ ）
A:错 B:对 4.蛋白质生物合成的干扰和抑制：如抗生素类、干扰素、抑制素等。 （ ）
A:错 B:对 5.有关生物体内蛋白质的叙述，正确的是( )
A:氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中
B:在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m＋n个氧原子
C:蛋白质中N原子数目与肽键数目相等
D:不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的
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