第七章单元测试
- （ ）越少，湿空气吸收水汽的能力越大
- 50kg湿物料中含水10kg，则干基含水量为（ ）%。
- 饱和空气在恒压下冷却，温度由t1降至t2，其相对湿度j（ ），绝对湿度H（ ），露点td（ ）。
- 不能用普通干燥方法除去的水分是（ ）
- 将氯化钙与湿物料放在一起，使物料中水分除去，这是采用那种方法去湿（ ）
- 当湿空气的湿度H一定时，温度t越高则（ ）。
- 对于木材干燥，应采用（ ）。
- 干燥得以进行的必要条件是（ ）。
- 若需从牛奶料液直接得到奶粉制品，选用（ ）。
- 3.湿空气的参数以干空气为基准是为了计算的方便。（ ）
- 干燥操作中，当相对湿度为100%时，表明湿空气中水蒸气含量已达到饱和状态。（ ）
- 湿空气温度一定时，相对湿度越低，湿球温度也越低。（ ）
A:相对湿度
B:湿度
C:绝对湿度
D:饱和湿度
答案:相对湿度
A:15
B:25
C:40
D:20
A:无法确定
B:增加、减小、不变
C:降低、不变、不变
D:不变、减小、不变
A:非结合水分
B:自由水分
C:平衡水分
D:结合水分
A:机械去湿
B:供热干燥
C:无法确定
D:吸附去湿
A:相对湿度百分数φ越高，吸水能力越小。
B:相对湿度百分数φ越低，吸水能力越小。
C:相对湿度百分数φ越低，吸水能力越大。
D:相对湿度百分数φ越高，吸水能力越大。
A:应该采用高温空气干燥
B:应采用干空气有利于干燥
C:应采用湿空气有利于干燥
D:应该采用明火烤
A:物料内部水蒸气压力必须大于物料表面水蒸气压力
B:物料表面水蒸气压力必须大于空气中的水蒸气压力
C:物料内部温度必须大于物料表面温度
D:物料表面温度必须大于空气温度
A:喷雾干燥器
B:沸腾床干燥器
C:转筒干燥器
D:气流干燥器
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
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