第二章单元测试
- 酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 （ ）
- 影响酶促反应的因素不包括 （ ）
- 维生素按溶解性不同分为两类分别是脂溶性维生素和水溶性维生素。（ ）
- 某种维生素摄入不足可引起维生素缺乏症。 （ ）
- 蛋白质变性是由于 （ ）
- 蛋白质具有紫外吸收特性，它的最大吸收峰在（ ）波长
A:酶蛋白不再溶于水 B:失去了激活剂 C:酶蛋白的空间结构受到破坏 D:酶蛋白的一级结构受破坏 E:酶蛋白被完全降解为氨基酸
答案:酶蛋白的空间结构受到破坏
A:酶原的浓度 B:酶的浓度 C:底物浓度 D:反应环境的pH值 E:反应温度
答案:酶原的浓度
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
答案:对
A:蛋白质辅基的脱落 B:蛋白质一级结构改变 C:蛋白质被水解 D:蛋白质被沉淀 E:蛋白质空间构象被改变
答案:蛋白质空间构象被改变
A:280nm B:420mm C:350nm D:260nm E:650mm
答案:280nm
