第六章单元测试
食品生物污染的危害主要有（ ）。
关于生物污染，以下说法中不正确的是（ ）。
以下不属于生物污染对人类影响的是（ ）。
以下不属于生物污染形成原因的是（ ）。
关于生物污染，以下说法不正确的是（ ）。
造成生物污染的主要因子不包括 （ ）
生物污染的主要表现有（ ）。
下列不属于大气应变污染物的特点是（ ）。
按照物种的不同，生物污染可以分为（ ）。
以下不属于生物污染特点的是（ ）
A:有害微生物在食品中繁殖时产生毒性代谢物，如细菌外毒素和真菌毒素，人摄入后可引起各种急性和慢性中毒； B:细菌随食物进入人体侵入组织，使人感染致病。 C:使食品腐败、变质、霉烂，破坏其食用价值； D:细菌随食物进入人体，在肠道内分解释放出内毒素，使人中毒；
答案:有害微生物在食品中繁殖时产生毒性代谢物，如细菌外毒素和真菌毒素，人摄入后可引起各种急性和慢性中毒；###细菌随食物进入人体侵入组织，使人感染致病。###使食品腐败、变质、霉烂，破坏其食用价值；###细菌随食物进入人体，在肠道内分解释放出内毒素，使人中毒；
A:大气中因生物因素造成的对生物、人体健康以及人类活动的影响和危害，就是大气的生物污染。
A:生物污染威胁人类健康 B:生物污染威胁经济的发展 C:生物污染极大地威胁着生物的多样性
A:过度砍伐 B:偶然传入 C:人为引种 D:生态失调
A:生物污染由可导致人体疾病的各种生物污染物特别是寄生虫、细菌和病毒等引起的环境(大气、水、土壤)和食品的污染。
A:动物皮屑及具生物活性的物质 B:军团菌 C:霉菌 D:砂砾
A:土壤生物污染 B:食品生物污染 C:室内生物污染 D:水体生物污染 E:大气生物污染
A:潜伏期长 B:危害性大 C:范围广 D:预测难
A:其余选项全选 B:动物污染 C:微生物污染 D:植物污染
A:预测难 B:范围广 C:破坏性大 D:潜伏期长
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