第四章单元测试
下面（ ）不属于纳米纤维素纸的特点。
下列不属于“自组装”作用力的是（ ）。
冷冻干燥形成的纳米纤维素气凝胶的特点包括（ ）。
纳米纤维素具有下列（ ）作用。
用纳米纤维素制备脂肪模拟品的优点在于（ ）。
纳米纤维素可用于下列（ ）领域。
基本结构单元在共价键的相互作用下自发的组织或聚集为一个稳定、具有一定规则几何外观的结构被称为自组装。
纳米纤维素和壳聚糖一样，既具有羟基，也具有氨基。
纳米纤维素的长径比越大，越容易在水相中均匀分散。
与碳纳米管相比，纳米纤维素具有原料可再生、来源丰富、易加工制备等特点。
A:热稳定性强 B:密度大 C:孔隙率高 D:强度高
答案:孔隙率高
A:共价键力 B:氢键力 C:非共价键力 D:范德华力
A:结构坚固 B:密度低 C:既松又软 D:孔隙率高
A:增强 B:增稠 C:赋形 D:流变调节
A:膳食纤维 B:低脂肪 C:易吸收 D:低热量
A:化工 B:材料 C:食品 D:电子
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
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