第八章单元测试
- 直至民国时期，近代（ ）最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点。
- G20峰会国宴的餐器尊顶盖上半部图案创意来源于”满陇桂雨“，以杭州市花--（ ）与江南翠竹自然相互依偎展开，寓意美丽的杭州喜迎各国贵宾，同时也体现了G20成员同舟共济、携手合作的精神。
- 酒店餐厅的整个空间色调偏（ ）容易产生食欲
- 酒店全日餐厅选餐区地面铺装最好是（ ）
- 酒店最基本，传统的功能是向客人提供住宿、餐饮和娱乐。（ ）
A:粤菜 B:闽菜 C:川菜 D:浙菜
答案:川菜
A:荷花 B:桂花 C:菊花 D:牡丹
A:暖色 B:紫色 C:黄色 D:冷色
A:木地板 B:大理石 C:地毯 D:面砖
A:对 B:错
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