天然药物化学答案2023

第九章测试

1.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（ ）。
A:提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高 B:胡萝卜素的化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇 C:胡萝卜是提取天然β胡萝卜素的原料之一 D:微生物的发酵生产是工业提取β胡萝卜素的方法之一
答案:B
2.下列有关玉米黄素的叙述，哪个是对的（ ）。
A:玉米黄素是叶黄素的同分异构体 B:玉米黄素是β-胡萝卜素的同分异构体 C:玉米黄素分子中存在十二个双键 D:玉米黄素分子中存三个手性碳，因此有8个立体异构体 3.下列哪些成分属于类胡萝卜素（ ）。
A:番茄红素 B:β-胡萝卜素 C:叶黄素 D:花青素 4.下列关于胡萝卜素的说法中，正确的是（ ）
A:胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β-—胡萝卜素是其中最主要的组成成分 B:β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源 C:胡萝卜素存在于叶绿体囊状结构薄膜上 D:胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等 5.胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。（ ）
A:错 B:对 6.下列哪种维生素缺乏会引起坏血病?（ ）。
A:核黄素 B:硫胺素 C:维生素C D:泛酸 7.参与辅酶或辅基组成的维生素有?（ ）。
A:维生素B6 B:维生素D C:维生素B2 D:维生素C 8.以下哪些疾病不与维生素B12缺乏有关（ ）。
A:巨幼红细胞性贫血 B:夜盲症 C:脚气病 D:佝偻病 9.下列哪些是脂溶性的维生素（ ）
A:维生素B12 B:维生素D C:维生素C D:维生素E 10.维生素是维持生命及代调节上有其特殊功能的一类小分子有机化合物，机体需要不能合成或合成量不足，必须由食物供给。（ ）
A:对 B:错