第三章单元测试
- 葡萄糖属于（ ）。
- 自然界中数量最多、最常见的苷类是（ ）。
- 纤维素酶能水解（ ）。
- 较难酸催化水解的苷键是（ ）。
- 对水或其它溶剂溶解度都小，且苷键难于水解的苷是（ ）。
A:六碳醛糖
B:甲基五碳糖
C:六碳酮糖
D:糖醛酸
答案:六碳醛糖
A:S-苷
B:O-苷
C:C-式
D:N-苷
A:所有苷键
B:C-葡萄糖苷
C:α-葡萄糖苷
D:β-葡萄糖苷
A:6-去氧糖苷键
B:氨基糖苷键
C:2,6-去氧糖苷键
D:羟基糖苷键
A:C-式
B:N-苷
C:S-苷
D:O-苷
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