- 辨别污渍的方法有下列哪几种？（ ）
- 去渍的方法有下列哪几种？（ ）
- 现代酒店钥匙可以分为（ ）。
- 毛毯的种类有（ ）。
- 接待饭店常客的服务要求有（ ） 。
- 卫生间的“五巾”是指 大浴巾、小浴巾（ ）。
- 服务员在( )时应对住客房内的小酒吧逐一查核,如有饮用,及时补充并开好账单。（ ）
- 客人投诉的方式一般采用（ ）。
- 一般在（ ）小时后将擦好的鞋送入房内。（ ）
- 如大理石地面表层已凹凸不平，应先用特殊的钻石垫对不平处理进行研磨和砂磨，使地面恢复平滑后再进行相应的处理，这种处理被称为（ ）。
- 什么是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。（ ）
- （ ）一般采用洗涤剂清洗，然后用热水冲干净，再使用干净的专用布巾仔细认真擦拭。（ ）
- 用于酒店大门外广场、停车场等处冲洗的清洁工具是（ ）。
- 熨烫操作六字要领（ ）。
- 下列哪种吸尘器只适合清理不太脏的地毯，同时也可以用于清理“矮脚”家具底下或是其他浅窄的地方。（ ）
- 清洁保养中使用最多的清洁工具是（ ）。
- （ ）可用蘸有清洁剂的牙刷，顺着图样打圈擦拭。（ ）
- 手洗衣服有哪些方法？（ ）
- 行政办公室多久清洁一次（ ）。
- 在清扫住客房的过程中，如客人需要热水，客房服务员在更换开水时，必须注意水温不得低于（ ）。
- 服务员面带微笑就是“热情”；举止文雅就是“礼貌”。（ ）
- 客房清扫员的职责就是清扫客房。（ ）
- 接待政府代表团应注意做好安全保密工作，服务员要服从政府和公安部门的直接领导。（ ）
- 按旅游行业标准，三星级饭店客房用床单长度应大于床垫70cm。（ ）
- 夜床服务时，应将浴帘放入浴缸内，并拉出1/3，提示客人淋浴应将浴帘拉上并放入浴缸内，避免淋浴的水溅到地面。（ ）
- 下列（ ）为化学消毒剂消毒方法。（ ）
- 干洗衣服有哪些方法（ ）。
- ( )不属于楼层服务台的工作内容。（ ）
- 常用的消毒方法有（ ）。
- 主管通常是对客房进行抽查,主管查房的作用是（ ） 。
- 清洁设备的日常管理步骤有（ ） 。
- 会议中间的会场服务有( )等工作内容。（ ）
- 客人对客房的基本要求可以归纳为（ ）等几个方面。
- 客房是客人在饭店逗留时间最长的场所,其功能包括（ ） 。
- 解决客人投诉的方法是（ ）。
- 设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出，但不利于（ ）。
- 地毯主要的构造（ ）。
- 客房物品消耗控制管理，应加强日常管理可以从哪几方面？（ ）
- 客房服务员在客房清扫完毕后准备离房前进行一次回顾式检查的好处有（ ） 。
- ( )属于客房服务员的岗位职责。（ ）
- 外承接洗涤业务的洗衣房可以独立成（）并设（），而布草房一般只设（）。（ ）
- 用（ ）擦时擦布要选用质地软硬适中，光滑无毛容易吸水的布。（ ）
- 冰箱消毒一般多少周进行一次（ ）。
- 客人物品丢失，查找工作应由（ ）负责。（ ）
- 当火灾发生时，服务员应先（ ）。
- 叫醒服务是指接受客人要求，（ ）。
- （ ）其配方温和，没有腐蚀性，不损伤物品，而且在清洁保养工作中能起清洁和保护物品的作用。（ ）
- 老年旅游型客人以推荐（ ）客房为主。（ ）
- 玻璃器皿上若有斑迹，去除不掉，可用（ ）去除，但应注意力度，切勿伤表面。（ ）
- （）用于酒店前厅大堂的大理石等石质地面的日常清洁保养。（ ）
- 走廊噪音不超过（ ）分贝，客房附近基本无噪音源。（ ）
- 铺床单时毛毯上端应距床头 厘米。（ ）
- 清洗时间通常在夜间（ ）时以后或下半夜，以不影响客人的活动为宜.（ ）
- 挂有“请勿打扰”牌的客房，一般在()前不要敲该房的门，但应记下房号及挂牌时间。（ ）
- 哪些可以帮助酒店管理者发现酒店服务于管理中存在的不足，让客人将不满意转为满意。（ ）
- 关于饭店垃圾，若饭店有焚烧垃圾的设施设备，可先将垃圾焚烧后，再运往垃圾场处理，但一定要在当天处理完。（ ）
- 发生旅游安全事故后，对于外国旅游者的赔偿应按我国有关保险规定妥善处理。（ ）
- 要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。（ ）
- 万能钥匙应该交财务总监保管一条封存备用。（ ）
- 现代饭店是一个以盈利为目的的综合性企业。（ ）
- 设立楼层服务台可以减少人员编制，降低劳动成本支出。（ ）
- 服务人员只能使用工作电梯。（ ）
- 客房产品质量体系主要包括：清洁卫生质量、房间设施设备完好程度、房间的装饰布置效果、客房服务项目及服务规程、宾客满意度、职工素质和客房部工作运转情况等。（ ）
- 如果通过观察发现客人患的是传染病，那一定要让他去医院，不能继续留在客房中。（ ）
- 客房总匙可打开酒店内所有客房的门锁，并且能够实施客房双重锁和能够打开客房双重锁。（ ）
- 安全工作的好坏直接关系到（ ）
- 灭火的基本方法有（ ）。
- 清扫房间时，如果发现房内有大量现金，服务员应（ ）。
- 客房部管理人员掌握灭火设备的使用方法和技能就可以。（ ）
- 饭店安全是指饭店、住店客人、本店员工的（ ）权益在饭店所控制的范围内，没有危险，也没有其他因素导致危险的发生。（ ）
- 世界上第一家以陶瓷文化为主题的主题饭店是（ ）
- 窗离地不宜太高，通常不应该高于（ ）m。（ ）
- 主题饭店是集独特性、文化性和（ ）为一体的饭店。（ ）
- 最早的树上旅馆出现在（ ）
- 客人外出，考虑的主要问题是（ ）。
- 关于VIP服务人员的基本要求，下列说法正确的是（ ）。
- VIP客人接待原则不包括（ ）。
- 关于处理投诉的意义，下列说法正确的是（ ）。
- 若服务员在楼层走廊遇见醉酒客人，应将其搀扶进房并为其宽衣休息，以此体现酒店的高标准服务水平。（ ）
- 饭店投诉的意义不包括（ ） 。
- 洗衣服务中，机器作业的下一步为（ ）。
- 如需待维修时，应把相应物品移开，服务员可不陪同维修，但必须记录维修工的姓名及工号。（ ）
- 如维修会产生较大的异味或是声响，会影响到客人入住，需事先报告（ ）。
- 客人借用电熨斗时，客房中心应先提醒客人饭店提供熨烫服务，如客人坚持借用，可让（ ）与客人联系后再予借用。（ ）
- 早班领班在上午和下班之前，晚班领班在下班前，分别将楼层服务员开的饮料账单送到（ ）。
- 饭店公共区域清洁保养，大堂的卫生标准中，随时检查烟灰缸（筒），筒（缸）内烟头不得超过（ ）个。（ ）
- 地毯清洁保养的主要清洁剂有哪些？（ ）
- 关于铝制品，可用不含摩擦剂的中性清洁剂擦拭，用液体蜡抛光。（ ）
- 下列哪些设备能用于大理石地面的清洁保养？（ ）
- 饭店公共区域清洁保养工作的特点有哪些？（ ）
- 清扫住客房，擦壁柜时，只搞大面积卫生即可。（ ）
- 客房空调的出风口一般是（ ）进行一次清洁。（ ）
- 夜床服务通常在（ ）点以后开始。（ ）
- 进客人房间前，应先敲门（或按门铃）。敲门应用食指或中指敲（ ）下，不要用手拍门或用钥匙敲门。同时敲门应有节奏，以引起房内客人的注意。（ ）
- 作为一名客房服务员，我们应该尊重客人的生活习惯。下列说法中正确的有（ ）
- 客房清洁剂一般包括哪几个类型（ ）。
- 属于一般清洁器具的有（ ）。
- 清洁剂的pH值应（ ）。
- 开洗地机的吸水机开关时,应注意( )是否保持密封。（ ）
- （ ）主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。（ ）
- 客房服务过程中的“三轻”指（ ）。
- 楼层服务员的直接上级是（ ）。
- 在房内放两张单人床，可住两位客人。同样也可供一人居住的是（ ）。
- 总统套间一般为（ ）以上的饭店才具有，它标志着该饭店已具备了接待总统的条件和档次 （ ）。
答案:外形鉴别###气味鉴别###颜色鉴别###手感鉴别
答案:洗涤法###浸泡法###揩试法
答案:客房总匙###万能钥匙###楼层主匙###客房钥匙###公众地方钥匙
答案:化纤地毯###塑料地毯###混防地毯###纯毛地毯
答案:对客人的特殊需求和所需房间要尽可能满足###注意亲疏有度###做好客史档案记录工作
答案:小方巾###地巾###面巾
答案:上午换茶具###晚间做夜床
答案:电话###面谈###书面
答案:半
答案:地面翻新
答案:挂有"MUR"牌的房间
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