有机化学（吉林医药学院）章节测试课后答案2024春

第十五章测试

1.
A:软脂酸 B:亚油酸 C:硬脂酸 D:油酸
答案:D
2.这些说法哪一个对（    ）
A:油脂与KOH共热反应可以进行 B:油脂与KOH共热反应可以得到脂肪酸 C:油脂不能与KOH反应 D:油脂与KOH共热反应可逆 3.氢化后的油脂其性质是（    ）
A:易于水解 B:不易氧化 C:易于氧化 D:不易水解 4.关于油脂的结构说法正确的是（    ）
A:三个脂肪酸部分是不同的 B:甘油的3个羟基与脂肪酸成酯 C:磷酸与甘油成酯同时又与胆碱成酯 D:甘油的1个羟基与磷酸成酯 5.关于甾族化合物的基本结构说法错误的是（    ）
A:含有环戊烷并多氢菲的骨架 B:C17上连着甲基 C:骨架环C10上连着甲基 D:C13上连着甲基 6.胆固醇结构中羟基在几号碳（      ）
A:C2 B:C3 C:C4 D:C1 7.7-脱氢胆固醇光照可生成（      ）
A:维生素C B:维生素B C:维生素D D:维生素A 8.哪一个是必需脂肪酸（      ）
A:亚油酸 B:油酸 C:硬脂酸 D:软脂酸 9.油脂在碱性条件的水解反应称为（    ）
A:皂化 B:氧化 C:取代 D:加成