第八章测试1.中国的主食图谱大致以“秦岭-淮河”为界，形成“南米北面”的格局。（ ）
A:对 B:错
答案:A
2.以下不属于饮食文化的内容的是（ ）
A:食物运输 B:烹调技术 C:饮食民俗 D:食物治疗 3.在汉族八大菜系中，以烹制山珍野味著称的是（ ）
A:闽菜 B:苏菜 C:徽菜 D:浙菜 4.满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。（ ）
A:错 B:对 5.《茶经》的作者是（ ）
A:神农氏 B:陆羽 C:李白 D:赵佶 6.（ ）是世界上最早发现茶、使用茶、制作茶并且饮用茶的国家。
A:美国 B:韩国 C:英国 D:中国 7.被誉为“茶叶百科全书”的著作是哪一部？（ ）
A:《齐民要术》 B:《梦溪笔谈》 C:《大观茶论》 D:《茶经》
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