第五章测试1.
下列有关甘油三酯的叙述，哪项不正确？（ ）
A:任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 B:甘油三酯是简单脂 C:甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯 D:在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体
答案:A
2.
脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。
A:错 B:对 3.
磷脂和糖脂都属于两亲化合物。
A:错 B:对 4.
神经酰胺是构成鞘磷脂的基本结构，它是由鞘氨醇以酰胺键与脂肪酸相连而成的。
A:错 B:对 5.
自然界中的单不饱和脂肪酸的双键的位置一般在第9～10碳原子之间。
A:对 B:错
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