生物化学实验答案2023

第二章测试

1.酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为 （ ）
A:失去了激活剂 B:酶蛋白的一级结构受破坏 C:酶蛋白被完全降解为氨基酸 D:酶蛋白不再溶于水 E:酶蛋白的空间结构受到破坏
答案:E
2.影响酶促反应的因素不包括 （ ）
A:反应环境的pH值 B:反应温度 C:底物浓度 D:酶原的浓度 E:酶的浓度
答案:D
3.维生素按溶解性不同分为两类分别是脂溶性维生素和水溶性维生素。（ ）
A:错 B:对
答案:B
4.某种维生素摄入不足可引起维生素缺乏症。 （ ）
A:对 B:错
答案:A
5.蛋白质变性是由于 （ ）
A:蛋白质空间构象被改变 B:蛋白质被沉淀 C:蛋白质一级结构改变 D:蛋白质被水解 E:蛋白质辅基的脱落
答案:A
6.蛋白质具有紫外吸收特性，它的最大吸收峰在（ ）波长
A:420mm B:350nm C:260nm D:650mm E:280nm
答案:E