乳的奥秘第六章测试_智慧树知到答案2021年

第六章 家庭小制作：酸奶和冰淇淋等乳制品深受大家欢迎的产品，那么我们是否可以在家自己做这些产品呢。本章的视频介绍了如何在家里自制美味的酸奶、冰淇淋、双皮奶和宫廷奶酪等产品。欢迎各位同学学完之后自己动手做一下这些产品。6.1自制酸奶:老酸奶是大家喜爱的产品，营养丰富，口味独特。本节介绍了如何用牛奶、酸奶或发酵剂、白糖这些简单的材料来自制美味的老酸奶。
6.2自制双皮奶:双皮奶是广东特色甜点，组织细腻独特，口味浓厚。本节介绍了如何用鲜奶、鸡蛋和白糖等在家自制双皮奶。
6.3自制米酒酪:宫廷奶酪（米酒酪）是老北京特色小吃，也称酒酿酸奶。本节介绍了如何用米酒酿和牛奶等原料在家自制美味的宫廷奶酪。
6.4自制奶酪:奶酪是营养丰富的产品，QF奶酪是西班牙风味的奶酪，可以用于沙拉、汉堡等产品的配料。本节介绍了在家制作QF的流程。
6.5自制冰淇淋:冰淇淋是深受大家喜爱的乳制品，同学们在家也可以自己动手做。本节介绍了如何用牛奶和冰淇淋粉等原料自制冰淇淋。