第五章单元测试
- 糖类及其衍生物在自然界广泛存在，按照其聚合程度可分为单糖、低聚糖（寡糖）和多糖等。（ ）
- 单糖的本质是多羟基醛或酮类化合物。（ ）
- 提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，以避免原生苷被酶解。（ ）
- 属于氧苷类的化合物是（ ）
- 根据根据苷键原子的不同，苷类化合物主要分为（ ）
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:葛根素 B:腺苷 C:萝卜苷 D:红景天苷 E:芦丁
A:磷苷 B:硫苷 C:氮苷 D:氧苷 E:碳苷
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