提示:内容已经过期谨慎付费，点击上方查看最新答案
商品学基础
- （ ），是指利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、形、手感、音色等感官质量特性，在一定条件下作为判定或评价的检验方法。
- （ ），是指在生产中选用一定的技术工艺，将废物减量化、资源化、无害化，直至最终消灭废物。
- （ ）是指由于生产者或销售者的疏忽使产品带有缺陷，从而造成消费者人身或财产损害，生产者或销售者对此应承担的责任。
- 下列（ ）是公共安全行业标准代码。
- （ ）是指商品为满足消费者的一定需要所能提供的可靠的、必需的职能或效用，如电冰箱能冷藏食物。
- （ ）是指由被检批商品中抽取用于检验的单位商品（即样品）的全体。
- （ ），是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。
- （ ），是指各种自然资源在不同时间、空间条件下，是按不同比例、关系联系在一起的，形成不同的组合结构和生态系统。
- （ ），是指某项服务所产生的效用或作用。
- 下列（ ）燃烧产生烧毛发的臭味。
- （ ），是指商品在储存、流通和使用过程中保证人身安全与健康不受到伤害的能力。
- 下列（ ）水解的产物为脂肪酸。
- 8938850870615咖啡，其代码属于（ ）。
- 原来检验食品商品的可消化率、发热量及营养素对机体的作用以及食品和其他商品中某些成分的毒性等的检验方法属于（ ）。
- （ ）是指经测定、试验后的商品遭受破坏的检验。
- 茶叶按（ ）分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶。
- 分类标志本身的含义要明确，要能从本质上反映出每类商品的属性特征，这样才能保证分类清楚。这属于（ ）。
- （ ），是指将生命周期评价研究的目的及范围予以清楚地界定，使其与研究预期的应用相一致。
- 纺织品商品分为棉织品、麻织品、毛织品、丝织品、化纤织品五类的分类标志是（ ）。
- （ ）是指在没有国家标准和行业标准的情况下，需要在某地区内统一制定和使用的标准。
- 塑料制品的主要成分包括（ ）。
- 物理检验法包括（ ）。
- 对日用工业品商品质量的基本要求是（ ）。
- 下列（ ）是按加工方法分类的。
- 生物学检验法包括（ ）。
- 商品代码按其所用的符号类型分为（ ）。
- 有关人身安全、健康的商品质量法规有（ ）。
- 商品检验实施的内容，包括（ ）。
- 下列（ ）属于硅酸盐为主要成分的无机盐材料。
- 商品分类的原则包括（ ）。
- 生态设计的主要内容包括（ ）。
- 商品质量监督的形式有（ ）。
- 自然资源系统的特性包括（ ）。
- 商标的功能与作用包括（ ）。
- 商品包装的主要作用体现在（ ）。
- 服务质量特性可概括为（ ）。
- 运输包装标志大致可分为（ ）。
- 商品包装的要求有（ ）。
- 商品在储运中的损耗包括（ ）。
- 常见的集合包装有（ ）。
- 商品霉变是由于霉菌在商品上生长繁殖而导致的商品变质现象。（ ）
- 理化检验是在实验室的一定环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手段，运用物理、化学及生物学的方法来测试商品质量的方法。（ ）
- 腐败主要是腐败细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。（ ）
- 食品的色泽、香气、滋味和外观形态，不仅是评定食品的新鲜程度，成熟度，加工精度，品质特点的重要指标，而且也反映食品的质量变化情况，并且直接影响人们对食品的消化率和吸收的程度。（ ）
- 日用工业品的适用性，是指工业品满足其主要用途所必须具备的性能。（ ）
- 后熟是菜果采收以后其成熟过程的继续。主要发生在果品、瓜类及果菜类（茄子、豆类等）商品的储运中。（ ）
- 僵直是刚屠宰的家畜肉、家禽肉和刚死亡的鱼等动物性生鲜食品的肌肉组织发生的生理生化变化。（ ）
- 保护商品是包装的重要作用之一。（ ）
- 商品的社会属性包括：商品的经济属性、文化属性、政治属性和其他社会属性。（ ）
- 绿色食品是指按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。（ ）
- 化妆品是清洁、美化人体面部皮肤以及毛发等的日常用品。（ ）
- 商品代码按其所用的符合类型分为数字代码、字母代码、字母-数字代码和条形码四种。（ ）
- 现代商品包装概念反映了商品包装的商品性、手段性和生产活动性。（ ）
- 商品编码是指用一组有序的符号（数字、字母或其他符号）组合，来标识不同类目商品的过程。（ ）
- 水是维持动植物和人类生存的必不可少的物质之一。（ ）
- 商品的自然属性包括：商品的成分、结构、形态和化学性质、物理性质、生物学性质、生态学性质等。（ ）
- 摩擦剂是组成牙膏的主体原料。（ ）
- 食品的色、香、味、形对提高食品营养成分的消化吸收具有重要作用。（ ）
- 根据城市空气污染特点和污染防治重点，目前计入我国城市空气污染指数的在测项目暂定为三项：可吸入颗粒物、二氧化硫、二氧化氮。（ ）
- 干燥防霉腐是通过各种措施降低商品的含水量，使其水分含量降至商品的安全储运水分之下，从而抑制霉腐微生物的生命活动。（ ）
A:理化检验法 B:生物学检验法 C:感官检验法 D:机械检验法
答案:正确
A:清洁的生产过程 B:清洁的原料与能源 C:清洁的产品 D:贯穿于清洁生产中的全过程控制
AI参考:正确答案是A:清洁的生产过程。清洁生产是指采用清洁的能源与原料，采用无害或低害的新工艺和设备，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。贯穿于清洁生产中的全过程控制也是为了达到生产过程中的污染预防和控制。但本题题干所说的是对废物减量化、资源化、无害化的处理方式，与污染预防和控制不符。而清洁的生产过程就是生产过程中尽可能减少废物的产生，从而达到废物的减量化、资源化和无害化的过程，因此选项A正确。选项BCD均与题意不符。'
A:担保责任 B:严格责任 C:安全责任 D:疏忽责任
AI参考:正确选项是【严格责任】。严格责任也称为“无过错责任”，是指因产品有缺陷造成人身财产损害时，不论生产者有无过错，只要产品有缺陷且造成了人身财产损害，生产者就应承担赔偿责任的归责原则。严格责任的确立，为受害人提供了一种相对稳定的救济，也强化了生产者的责任感。其主要的构成要件为产品存在瑕疵，并且是因为生产者的过失或者疏忽造成的，这些与法律、经济有关的因素主要反映了侵权行为的最终成本包括了超出“归责”外的受害人的承担风险份额的问题。此原则是从有利于受害人救济出发的一项重要原则，当该产品为汽车时，就表明消费者使用汽车发生意外或受到损害，作为生产者或销售者都应当承担赔偿责任。本题中由于生产者或销售者的疏忽使产品带有缺陷，从而造成消费者人身或财产损害，属于严格责任的情况。所以答案是B选项：严格责任。'
A:GY B:BB C:GA D:SC
答案:《重大火灾隐患判定方法》AI参考:正确选项是C:GA，即公共安全行业标准代码。公共安全行业标准是指公安机关在履行职责的过程中，针对涉及公共安全领域的特定对象和特定事项，依法制定的有关保障公共安全工作的标准。其他选项中，GY是国务院有关部门的代码，BB是建筑行业的代码，SC是标准化的代码，与公共安全行业标准无关。'
A:功能/效用 B:商品体 C:有形附加物 D:无形附加物
AI参考:正确选项是【功能/效用】。功能/效用是指商品为满足消费者的一定需要所能提供的可靠的、必需的职能或效用，如电冰箱能冷藏食物。商品体是指具体的物理形态，如电视机本身。有形附加物是指商品之外的附加物，如包装、说明书等。无形附加物则是指商品之外的无形服务或支持，如售后服务、技术支持等。因此，只有选项A“功能/效用”能够全面涵盖商品的功能和效用，是正确答案。'
A:批量 B:单位商品 C:样本 D:抽样
答案:正确
A:寿命 B:使用性能 C:可靠性 D:安全卫生性
答案:可靠性
A:有限性 B:整体性 C:区域性 D:多用性
AI参考:正确答案是B：整体性。整体性是指各种自然资源在不同时间、空间条件下，是按不同比例、关系联系在一起的，形成不同的组合结构和生态系统。这意味着，自然资源的分布和组合不是孤立的，而是相互关联、相互影响的，形成了一个整体。因此，正确答案为B。其他选项如有限性、区域性和多用性虽然也与自然资源有关，但它们没有全面概括自然资源的整体特征。'
A:安全性 B:功能性 C:时间性 D:经济性
AI参考:正确选项是【功能性】，是指某项服务所产生的效用或作用。功能性是服务的基本属性之一，它指的是服务所能带来的效用或作用，例如餐饮服务能够满足客户的用餐需求，医疗服务能够满足病人的治疗需求等。其他选项安全性、时间性、经济性虽然也是服务的重要属性，但它们并不完全等同于服务效用或作用。因此，功能性是唯一能够完整概括服务属性的选项。'
A:棉花 B:麻 C:羊毛 D:涤纶
答案:正确AI参考:正确选项是【C:羊毛】。羊毛燃烧会产生烧毛发的臭味。'
A:环保要求 B:安全卫生性 C:审美要求 D:经济性
A:糖 B:蛋白质 C:脂类 D:矿物质
AI参考:正确答案是C：脂类。脂类水解的产物为脂肪酸，糖类水解的产物为单糖，蛋白质水解的产物为氨基酸，矿物质不水解。因此选项C是正确答案。'
A:EAN-13码 B:UPC-E码 C:EAN-8码 D:UPC-A码
AI参考:正确答案是D：UPC-A码。UPC-A码是美国统一代码委员会制定的一种商品条码，用3位数字表示厂商代码，5位数字表示商品代码，故8938850870615咖啡的代码属于UPC-A码。选项中只有D项是正确的。'
A:机械检验法 B:生物学检验法 C:感官检验法 D:理化检验法
A:非破坏性检验 B:破坏性检验 C:全数检验 D:抽样检验
AI参考:正确答案是【破坏性检验】。破坏性检验是指经测定、试验后的商品遭受破坏的检验，因此选项B正确。非破坏性检验是不破坏被测物品或材料，只对过程或最终产品进行测量和检查，选项A错误。全数检验是指对被检验对象全部进行检验，适用于对产品质量的特殊要求或者检验费用昂贵、耗时过多的检验项目，选项C错误。抽样检验是指从一批产品中随机抽取少量产品进行检验，根据样本的检验结果推断整批产品的质量，选项D正确，但不符合题意。'
A:加工方法 B:化学成分 C:原材料 D:主要用途
A:目的性 B:明确性 C:区分性 D:包容性 E:逻辑性
A:解释 B:目的与范围确定 C:影响评价 D:清单分析
AI参考:正确选项是【目的与范围确定】，是指将生命周期评价研究的目的及范围予以清楚地界定，使其与研究预期的应用相一致。'
A:化学成分 B:原材料 C:主要用途 D:加工方法
A:YD B:DF C:GB D:企Q
AI参考:正确选项为C：GB（国家标准）。GB代表的是国家标准，是指在没有国家标准和行业标准的情况下，需要在某地区内统一制定和使用的标准。它是根据全国广大人民的生产和生活需求，由国家质量监督检验检疫总局和相关机构组织制定的标准，是各种标准中最具有强制性的标准。其他选项的含义和对应关系如下：A选项YD代表医药行业标准；B选项DF代表地方标准；D选项企Q代表企业标准。因此，本题答案为C。'
A:增塑剂 B:稳定剂 C:填料 D:润滑剂 E:树脂 F:交联剂和固化剂
AI参考:正确选项是【E:树脂 F:交联剂和固化剂】。塑料制品的主要成分是树脂，用于制造塑料的聚合物。树脂是塑料的主要成分，占塑料成分的80%以上。除此之外，塑料制品中还可能含有一些填料、稳定剂、增塑剂、润滑剂等添加剂，用于改善塑料的性能和外观。但填料、稳定剂、润滑剂等都不是塑料制品的主要成分。因此，正确选项为E和F。'
A:一般物理检验法 B:热学检验法 C:电学检验法 D:光学检验法
AI参考:正确选项为：A、一般物理检验法、B、热学检验法、C、电学检验法、D、光学检验法。物理检验法是利用物质的物理性质进行检验的方法，包括一般物理检验法、热学检验法、电学检验法和光学检验法。其中一般物理检验法包括观察外观、触摸温度、听声音等；热学检验法可以通过温度变化来判断物质的性质；电学检验法可以通过电路连接、电流大小等来判断物质的导电性能；光学检验法可以通过颜色、折射率等来判断物质的透明度、硬度等性质。'
A:耐用性 B:安全卫生性 C:低公害性 D:适用性 E:外观与结构的合理性
A:酒类 B:塑料 C:茶叶 D:化妆品
AI参考:正确选项是【C:茶叶】。茶叶是按照加工方法分类的，它经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺流程制成。酒类、塑料和化妆品不是按照加工方法分类的。酒类是根据酿造方法、酒的类型等进行分类的；塑料是按照材料的类型和性质进行分类的；化妆品则是按照其功效、成分等进行分类的。'
A:机械检验法 B:生理学检验法 C:仪器分析法 D:微生物学检验法
AI参考:正确选项为：D：微生物学检验法。生物学检验法主要包括微生物学检验法、免疫学检验法、生物化学检验法等。其中，微生物学检验法是利用微生物学原理和手段，对食品中存在的微生物种类、数量、性质以及对食品的卫生质量进行评价的一种检验方法。免疫学检验法是利用抗原抗体反应的原理，对食品中的某些生物性或化学性物质进行定性和定量分析。生物化学检验法则是对食品中的生化物质进行定性、定量分析。因此，本题答案为D。'
A:数字代码 B:条形码 C:字母-数字混合代码 D:字母代码
AI参考:正确选项为【A:数字代码 C:字母-数字混合代码】。商品代码是用于标识商品的一种符号，按照所用的符号类型，可以分为数字代码和字母-数字混合代码，其中数字代码通常采用阿拉伯数字或罗马数字等数字形式，而字母-数字混合代码则同时使用字母和数字进行标识。条形码是一种特殊的数字代码，用于商品流通、物流等领域的自动识别，但不是商品代码的一种类型。字母代码通常用于表示商品名称、规格、品牌等其他信息，与商品代码的标识功能不同。'
A:《欧洲玩具安全指令》 B:《欧共体水果蔬菜进口检验法》 C:《中华人民共和国药品管理法》 D:《中华人民共和国食品卫生法》
AI参考:有关人身安全、健康的商品质量法规有：《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《欧洲玩具安全指令》等。其中，《中华人民共和国药品管理法》主要涉及药品质量要求，保障药品安全、有效、质量可控；《中华人民共和国食品卫生法》则规定了食品生产、流通、餐饮服务等环节的质量要求，以确保食品卫生安全；《欧洲玩具安全指令》则是一个国际性的玩具质量法规，旨在保障儿童玩具的安全和健康。其他选项虽然也涉及到人身安全和健康，但不是直接针对商品质量法规的。综上，选项BCD均为正确选项。'
A:商品质量检验 B:商品重量和数量的检验 C:安全、卫生检验 D:商品包装检验
AI参考:这个问题的答案为选项A、B、D，即商品检验实施的内容包括商品质量检验、商品重量和数量的检验、商品包装检验。商品质量检验是对商品的内在质量、外观质量以及某些特定方面的实际状况进行观察、测量或试验以获取准确信息并作出合格与否的判断。商品重量和数量的检验是商品在装卸、搬运或储存过程中出现的误差进行的实际测量，并计算出准确数据，并与货物清单或重量证明书进行比较和分析，从而找出误差的原因和规律，并采取措施防止和避免再次发生。安全、卫生检验是商品在运输和销售过程中涉及到的安全、卫生等方面进行的检查，包括对有毒有害物质、易燃易爆品、腐蚀性物品以及一些危险性货物的检验。包装检验则是对于商品包装是否符合商品特征、有无损坏以及标识说明是否清晰等情况进行的检查。这些都是商品检验实施中必须的内容。'
A:纸和纸板 B:陶瓷 C:塑料 D:玻璃
AI参考:正确选项为：A:纸和纸板；B:陶瓷；D:玻璃。硅酸盐为主要成分的无机盐材料包括陶瓷、玻璃、水泥、砖、瓷釉、耐火材料等。而塑料不属于硅酸盐材料，其主要成分是聚合物。因此，选项C是错误的。'
A:系统性原则 B:兼容性原则 C:可延性原则 D:整体性原则 E:科学性原则
A:经济性设计 B:可拆卸性设计 C:材料选择 D:可回收性设计
AI参考:生态设计的主要内容包括可拆卸性设计、材料选择、可回收性设计。因此，选项B、C、D是正确的。'
A:评价型质量监督 B:抽查型质量监督 C:用户型质量监督 D:仲裁型质量监督
A:多用性 B:区域性 C:整体性 D:有限性
A:质量功能 B:识别功能 C:竞争功能 D:销售功能
AI参考:正确答案是：BCD。商标的功能与作用包括识别功能、品质保证功能、市场竞争功能、广告宣传作用等，它不但可以使公众识别商品，而且能够促进生产和扩大销售。具体地说，商标的主要作用如下：（1）有利于消费者认牌购货。（2）有利于企业参与市场竞争。（3）有利于保证和提高商品质量和信誉。（4）有利于开拓新市场。（5）有利于进行广告宣传。选项A“质量功能”并不是商标的主要功能。因此，本题的正确选项为BCD。'
A:节约费用 B:促进销售 C:方便消费 D:保护商品 E:便于流通
A:经济性 B:时间性 C:安全性 D:舒适性 E:功能性
AI参考:正确选项为：A:经济性 B:时间性 C:安全性 E:功能性。服务质量特性可概括为经济性、时间性、安全性和功能性。其中，经济性是指服务提供者所提供的服务是否物有所值，是否满足客户对经济性的需求；时间性是指服务提供者是否在客户预期的时间内完成服务，保证服务质量不会因时间延迟而降低；安全性是指在提供服务过程中，是否有保证顾客安全的环境、设施和服务程序；功能性则是指服务能否按照规范的功能要求和标准为客户提供质量满意的、易于操作实施的服务活动。'
A:收发货标志 B:包装储运图示标志 C:危险货物包装标志 D:商品数量标志
AI参考:正确选项为：ABCD。运输包装标志大致可分为收发货标志、包装储运图示标志、危险货物包装标志、商品数量标志等。其中，收发货标志主要用来表明交货与提货的方法和注意事项，是进出口公司货物的标志；包装储运图示标志是为了货物在运输、装卸和堆放过程中起到警示、指导作用；危险货物包装标志是针对危险货物的特殊标志；商品数量标志也是为了指导搬运、装卸作业。因此，所有选项都符合运输包装标志的分类。'
A:应合理适度 B:应适应商品特性 C:应适应运输条件 D:应标准化、通用化、系列化
AI参考:正确答案是：ABCD。商品包装应合理适度、适应商品特性、适应运输条件，还要标准化、通用化、系列化。因此，ABCD都是商品包装的要求。'
A:化学变化 B:生理生化变化 C:物理变化 D:机械变化
AI参考:正确选项是C，物理变化和机械变化都会造成商品在储运中的损耗。物理变化可能是由于摩擦、碰撞、压力等因素导致商品的形态、包装等发生改变；机械变化则可能涉及到商品的丢失或被盗。这些都是商品在储运过程中可能出现的问题。而化学变化和生理生化变化虽然也可能发生，但在商品储运过程中一般不会发生。'
A:集装箱 B:缓冲包装 C:托盘集合包装 D:防潮包装
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
AI参考:答案是A：对。食品的色泽、香气、滋味和外观形态是评定食品质量的重要指标，它们反映了食品的质量变化情况，并且直接影响人们对食品的消化率和吸收的程度。因此，正确的选项是A，即“对”。'
A:错 B:对
A:错 B:对
AI参考:正确答案是B，对。后熟是果品、瓜类及果菜类等蔬菜商品在采收以后，其成熟过程仍会继续进行的现象。在储运过程中，需要进行后熟处理，以提高果蔬的品质和风味。因此，后熟主要发生在果品、瓜类及果菜类商品的储运中。'
A:对 B:错
AI参考:答案是B:错。僵直是指动物性生鲜食品在屠宰后肌肉组织发生的生理生化变化，但刚屠宰的家畜肉、家禽肉和刚死亡的鱼等动物性生鲜食品并不会发生僵直现象。因此，这个说法是错误的。'
A:错 B:对
AI参考:正确答案是B：对。包装的重要作用之一就是保护商品，防止商品在运输、储存、销售等过程中受到损伤或变质。因此，保护商品是包装的重要作用之一。'
A:对 B:错
AI参考:答案是B：错。商品的经济属性是商品的最基本的属性，这是无法否定的。商品文化属性和政治属性也是商品属性的一部分，但它们并不是商品的社会属性的全部。商品的社会属性还包括其他一些属性，如道德属性、心理属性等。因此，商品的社会属性包括商品的经济属性、文化属性和政治属性，但不包括其他社会属性。'
A:对 B:错
A:错 B:对
AI参考:正确答案是B：对。化妆品是清洁、美化人体面部皮肤以及毛发等的日常用品。'
A:错 B:对
A:错 B:对
AI参考:正确答案是B：对。现代商品包装概念包括了商品性、手段性和生产活动性这三个特点，因此选项B是正确的。商品包装是商品生产活动的一部分，它反映了商品包装的商品性、手段性和生产活动性。'
A:错 B:对
AI参考:答案是B：对。商品编码是指用一组有序的符号（数字、字母或其他符号）组合，来标识不同类目商品的过程。这个过程涉及到对商品信息的收集、分类和编码，以便于计算机识别和数据处理。因此，商品编码是用于标识商品的过程，是正确的。'
A:错 B:对
AI参考:水是维持动植物和人类生存的必不可少的物质之一，这个说法是正确的。因此，答案为B：对。'
A:错 B:对
A:错 B:对
AI参考:答案是B：对。摩擦剂是牙膏的主要成分之一，是牙刷在口腔中摩擦牙齿所用的物质，通常用于清洁牙齿和去除牙垢。因此，摩擦剂是组成牙膏的主体原料。'
A:错 B:对
AI参考:判断题：食品的色、香、味、形对提高食品营养成分的消化吸收具有重要作用。（对）'
A:错 B:对
A:对 B:错
温馨提示支付 ￥1.70 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
