西方礼仪文化（山东联盟）答案2023秋

第二章测试

1.餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由内而外取用。（ ）
A:对 B:错
答案:A
2.用过的餐具可以放回桌上，方便别人再使用。（ ）
A:错 B:对 3.喝红酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道。（ ）
A:错 B:对 4.喝饮品前不用擦嘴，可以在杯上留下油渍。（ ）
A:错 B:对 5.喝汤时可以发出声音，汤匙可以放在碗中。（ ）
A:对 B:错 6.以主人的身份举办宴会，男女主人应该分别坐在长餐桌的两头，对面而坐。（ ）
A:错 B:对 7.遇到需要中途离席，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的。（ ）
A:对 B:错 8.餐巾摊开后，应该平整放在大腿上，也可以放进领口方便使用。（ ）
A:错 B:对 9.因为食具的卫生问题，我们吃西餐可以那餐巾来擦餐具。（ ）
A:错 B:对 10.在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由内而外。（ ）
A:错 B:对