绪论单元测试1.经世界卫生组织（WHO）评估，遗传因素对人体健康的影响居于首位，（ ）因素的影响次之，高于医疗因素。
A:遗传 B:营养 C:意外 D:环境
答案:B
2.营养不良是指由于一种或一种以上营养素的缺乏或过剩所造成的机体健康异常或疾病状态。营养不良包括两种表现：营养缺乏和营养过剩。（ ）
A:对 B:错
答案:A
3.食物在我们体内可以产生累加性的作用，这些作用随着我们年龄的增加逐渐显现出来。（ ）
A:错 B:对
答案:B
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