第五章单元测试
  1. 冷冻鱼糜中加入的淀粉越高,产品口感越差


  2. A:对 B:错
    答案:对
  3. 2016年我国淡水渔业产量最高的省份是______


  4. A:广东 B:江苏 C:湖北 D:江西
  5. 2016年我国淡水鱼糜和鱼糜制品加工的三个主要内陆省份是


  6. A:江西 B:江苏 C:安徽 D:湖北
  7. 2016年我国的鱼粉产量为70.6万吨,能够满足我国国内养殖业的需求。


  8. A:对 B:错
  9. 我国虾类加工品种主要有


  10. A:冷冻蝴蝶虾 B:冻虾仁 C:冰鲜虾 D:条冻虾

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