第九章测试1.
维生素C能与硝酸银试液反应生成去氢抗坏血酸和金属银黑色沉淀，是因为分子中含有
A:仲醇基 B:二烯醇基 C:环氧基 D:伯醇基 E:环己烯基
答案:B
2.
维生素C一般表现为一元酸，是由于分子中
A:二烯醇基 B:环氧基 C:C3上的羟基 D:C2上的羟基 E:C6上的羟基 3.
用碘量法测定维生素C的含量，已知维生素C的分子量为176.13，每1ml碘滴定液（0.05mol/L）相当于维生素C的量为
A:8.806mg B:1.761mg C:176.1mg D:88.06mg E:17.61mg 4.
精密称取维生素C约0.2g，加新煮沸放冷的蒸馏水100ml，与稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示剂1ml，立即用碘滴定液（0.05mol/L）滴定至溶液显持续的蓝色。此操作中加新煮沸放冷的蒸馏水的目的是
A:使终点敏锐 B:除去水中微生物的影响 C:除去水中二氧化碳的影响 D:使维生素C溶解 E:消除水中溶解氧的影响 5.
维生素C的含量测定方法有
A:碘量法 B:GC法 C:2,6一二氯靛酚滴定法 D:HPLC法 E:亚硝酸钠滴定法
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