旅游景区服务与管理答案2023秋

第四章测试

1.旅游景区餐饮单位选址一般不考虑（ ）因素。
A:生态 B:交通 C:景观 D:自然
答案:D
2.餐饮市场的竞争日益散烈，餐饮产品同质化现象日益严重，加之缺乏有效的监督管理机制，因此旅游景区（ ）。
A:客源市场不稳定 B:经营方式灵活 C:管理难度较大 D:餐饮类型丰富 3.旅游景区餐饮服务质量管理包括对餐饮实物质量、 餐饮环境质量、 餐饮服务质量三个方面的管理。（ ）
A:错 B:对 4.在旅游旺季、节假日、周末、大型娱乐活动期间，旅游者较多: 而在其他时间，旅游者较少，因此旅游景区餐饮具有（ ）的特点。
A:客源市场不稳定 B:管理难度较大 C:餐饮类型丰富 D:经营方式灵活 5.旅游实用品是指旅游者在旅游活动过程中所购买的，具有地域文化特征，民族特色及纪念性的所有物品。（ ）
A:错 B:对