吉林师范大学
绪论东北一词最早代指的是区域名称。（ ）
答案:错
关于“东北”最早的记载出自于《尚书·禹贡》（ ）。
答案:对
“关东”是东北为人所熟知的俗称，这里的“关”指的是（ )。
山海关
玉门关
崤关
答案:山海关
现今的东北指的是下面哪几个（ ）。
内蒙古东四蒙
黑龙江省
吉林省
答案:辽宁省;黑龙江省;吉林省
东三省地理环境的突出特点是（ )。
水水相连
沟壑纵横
山山相连
答案:山水相连
地理环境客观影响下，东北地区曾出现过下列哪些经济形态( )。
畜牧
手工业
农耕
答案:渔猎;畜牧;手工业;农耕
就本质而言，食品安全是对（）而言。
答案:最终产品
引起食源性疾病的原因包括（）。
答案:化学性污染;物理性污染;生物性污染
下列食物可能引发食物中毒的是（）。
答案:土豆;四季豆;黄花菜;河豚
现行的《中华人民共和国食品安全法》是2015年颁布实施的。
答案:对
食品安全的影响因素包括（）个方面
2
5
3
答案:4
生物性污染包括以下哪几个方面（）。
微生物污染
昆虫
寄生虫和虫卵
答案:病毒;微生物污染;昆虫;寄生虫和虫卵
食品卫生是对食品的生产环境而言。
答案:错
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