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生物分离工程（山东联盟）
- 在葡聚糖与聚乙二醇形成的双水相体系中，目标蛋白质存在于（）
- 结晶过程中，溶质过饱和度大小（ ）。
丝状（团状）真菌适合采用（ ）破碎。
- 影响晶体大小的主要因素与下列哪些因素无关：（ ）。
- 蛋白质溶液的pH接近其等电点时，蛋白质的溶解度（ ）。
- 微小晶体的溶解度（ ）普遍晶体的溶解度。
- 离子交换层析的英文简称是（ ）
- 欲使溶质浓度高的一侧溶液中的溶剂透过到溶质浓度低的一侧时，在溶质浓度高的一侧 （ ）。
- 膜分离过程中，料液浓度升高，则（ ）。
- 通过导热介质干燥物料的干燥操作，称为( )。
- 液一液萃取时常发生乳化作用，如何避免（ ）
- 盐析沉淀时，对（ ）蛋白质所需的盐浓度低。
- 高压匀浆法破碎细胞，不适用于（ ）
- 葡聚糖的使用限制了PEG／葡聚糖系统的应用，不仅仅是因为葡聚糖价格昂贵，同时还因为下
相葡聚糖的黏度非常高，经常会产生凝胶状物质，使溶液的过程控制产生了困难。 - 在革兰氏阳性细菌中，细胞壁的主要成分是肽聚糖，在壁中呈厚度为20～80nm的均相层。
- 凝聚是指在电解质作用下，由于胶体粒子之间双电层排斥作用降低，电位下降，而使胶体体系不稳定的现象。
- 差速区带离心是采用不同的离心速度和离心时间，是沉淀速度不同的颗粒在不同的离心速度及不同的离心时间下，分配分离的方法。
- 蒸发与传热都是热量传递过程，蒸发过程溶质浓度发生了变化，而传热溶质浓度未发生变化。
- 降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。
- 超临界流体萃取适合于极性大的物质分离
- 发生乳化现象对萃取是有利的。（ ）
- 在PEG/Dex体系中，由于盐的阳离子和阴离子的不均匀分配，会在界面上产生一个电位差，由于各项要保持电中性，这对带电生物大分子，像蛋白质啊、核酸等的分配产生很大的影响。
- 颗粒在单位离心力场中粒子移动的速度，称之为沉降系数。
- 临界温度时气体可以液化的最低温度，临界压力是指在临界温度下，液化气体所需的最小压力。
- 按过滤机理，过滤操作可分为澄清过滤和滤饼过滤两种
- 在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。（ ）
- 最常用的超临界萃取剂是二氧化硫。
- 冷冻干燥适用于高度热敏的生物物质。（ ）
- 以PEG/(NH4)2SO4双水相系统萃取糖化酶为例：在(NH4)2SO4浓度固定不变的条件下，减少PEG400的浓度有利于酶在上相的分配，当PEG400浓度在25~27％时，分配系数高达47.3，浓度过高则不利于酶的分配。
- 如果料液中除溶质A以外，还有溶质B。萃取剂对溶质A和B分离能力的大小可用分离因数来表征。
- 结晶的前提是过饱和溶液的形成，结晶的推动力是溶液的过饱和度。
Fe3+阳离子凝聚剂的凝聚力<K+
- 蒸发器的分类方法很多，根据生物技术的特点，蒸发器分为膜式蒸发器和非模式蒸发器两大类
- 溶剂萃取中的乳化现象一定存在。（ ）
- 助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。（）
- 常用的蛋白质沉淀方法有：（）
- 细胞破碎常用的机械法有（ ）
工业上萃取操作通常包括哪些步骤（ ）
- 蒸发操作的速率和以下哪些因素有关系（ ）？
- 制备型超速离心机所采用的转子种类繁多，转子可分为：（）
A:葡聚糖相 B:上相 C:其余都有可能 D:下相
答案:上相
A:不会影响晶核的形成速度，而且不会影响晶体的长大速度 B:不会影响晶核的形成速度，但会影响晶体的长大速度 C:只会影响晶核的形成速度，但不会影响晶体的长大速度 D:不仅会影响晶核的形成速度，而且会影响晶体的长大速度
答案:不仅会影响晶核的生成速率,而且会影响晶体的长大速率AI参考:D:不仅会影响晶核的形成速度，而且会影响晶体的长大速度。在结晶过程中，过饱和度会影响晶核的形成和晶体长大两个过程。当过饱和度增大时，形成晶核的概率会增加，但同时过饱和度也会导致晶体更容易从过饱和溶液中析出，这也会影响晶体的长大。因此，正确答案是D：不仅会影响晶核的形成速度，而且会影响晶体的长大速度。'
A:珠磨法 B:珠磨法与高压匀浆法联合 C:所列选项均不行 D:高压匀浆法
答案:珠磨法AI参考:正确答案是D：高压匀浆法。丝状（团状）真菌适合采用高压匀浆法破碎，而珠磨法适用于细胞壁较薄的细胞破碎。因此，选项D是正确答案。'
A:过饱和度 B:温度 C:搅拌速度 D:饱和度
答案:饱和度
A:最小 B:最大 C:零 D:没变化
答案:最小
A:高于 B:低于 C:等于 D:接近
A:TLC B:HPLC C:IEC D:GPC
A:施加压力大于渗透压 B:加压小于渗透压 C:加压力小于渗透压 D:加压等于渗透压
A:粘度下降，截留率降低 B:粘度上升，截留率增加 C:粘度上升，截留率下降 D:粘度下降，截留率增加
A:介电加热干燥 B:直接加热干燥 C:间接加热干燥 D:对流干燥
A:升温 B:剧烈搅拌 C:静止 D:低温
A:结构不对称且高分子量的 B:结构对称且高分子量的 C:结构对称且低分子量的 D:结构不对称且低分子量的
A:青霉 B:酵母菌 C:大肠杆菌 D:巨大芽孢杆菌
AI参考:正确答案是C：大肠杆菌。高压匀浆法主要用于细胞破碎，其中高压能破坏细胞壁和胞间膜，从而使细胞内容物释放出来。酵母菌、青霉和巨大芽孢杆菌都属于真菌和细菌，它们细胞壁的主要成分是肽聚糖，对高压较为敏感，易被破坏。而大肠杆菌是革兰氏阴性菌，细胞壁的主要成分是脂多糖，对高压不太敏感，不易被破坏。因此，高压匀浆法不适用于大肠杆菌。'
A:错 B:对
AI参考:这是一道判断题，答案是B：对。这段文字描述了葡聚糖的使用限制，包括价格昂贵和凝胶状物质产生的困难，确实影响了PEG/葡聚糖系统的应用。这些限制不仅仅是价格因素，还包括了技术方面的挑战。因此，这段文字描述的是正确的。'
A:对 B:错
A:错 B:对
AI参考:B. 对。凝聚是指在电解质作用下，由于胶体粒子之间双电层排斥作用降低，导致胶体粒子之间聚集而形成较大颗粒的不稳定体系的现象。胶体粒子在电解质的作用下，电位下降，使得胶体粒子之间的排斥作用减弱，从而更容易聚集形成较大的颗粒，这种现象称为凝聚。'
A:对 B:错
A:对 B:错
AI参考:蒸发与传热都是热量传递过程，并且都涉及物质状态的改变。在蒸发过程中，液体变为气体，从而改变了溶质的浓度。而传热过程只是温度的传递，不涉及物质的形态变化，因此溶质浓度未发生变化。因此，答案是A:对。'
A:错 B:对
A:错 B:对
AI参考:答案：B。超临界流体萃取是一种适合于极性大的物质分离的萃取方法。这种方法利用了超临界流体的溶解度特性，可以选择性地萃取不同性质的物质。因此，选项B是正确的。'
A:错 B:对
AI参考:正确答案是B：对。乳化现象会使萃取剂受到破坏，对萃取过程不利。而发生乳化现象说明萃取剂与原溶剂的混合不均匀，因此对萃取是有利的。因此，本题判断正确，选择B选项。'
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
AI参考:正确答案是B：对。\r根据题目中的描述，以PEG/(NH4)2SO4双水相系统萃取糖化酶为例，在(NH4)2SO4浓度固定不变的条件下，减少PEG400的浓度有利于酶在上相的分配。当PEG400浓度在25~27%时，分配系数高达47.3，浓度过高则不利于酶的分配。因此，可以判断答案为B，即对。'
A:对 B:错
AI参考:正确答案是【B:错】。题目描述了萃取剂对溶质A和B分离能力的大小，而分离因数通常用于表征混合物分离能力的大小，因此这个描述是不准确的。所以答案为B。'
A:对 B:错
A:错 B:对
AI参考:答案：B。根据题目中的描述，凝聚剂的凝聚力小于钾离子，说明凝聚剂的凝聚力是小于钾离子的，因此选项B“对”是正确的。'
A:对 B:错
AI参考:答案是B。根据生物技术的特点，蒸发器分为膜式蒸发器和管式蒸发器两大类。因此，选项A是错误的。'
A:对 B:错
A:错 B:对
A:有机溶剂沉淀法 B:盐析沉淀法 C:等电点沉淀法 D:聚电解质沉淀法
A:超声波法 B:高压匀浆法 C:X-press法 D:珠磨法
A:分离 B:其余选项都不对 C:混合 D:溶剂回收
A:料液中溶质的浓度 B:传热系数 C:加热蒸汽和料液的温差 D:传热面积
A:水平转子 B:区带转子 C:角转子 D:垂直转子
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