项目七单元测试
- 参照学龄前儿童膳食指南，学龄前儿童的食物应该多样，以（ ）为主。
- 下列不属于儿童良好进餐习惯的是（ ）。
- 如何搭配利于做到幼儿膳食平衡（ ）。
- 下列哪项不属于引起食物中毒的原因（ ）。
- 下列哪项是幼儿膳食配制的原则（ ）。
- 托幼机构存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。（ ）
- 厨房工作人员要定期体检，规范操作流程，保证食品安全。（ ）
- 幼儿期是建立良好饮食习惯的关键时期。对成年后的饮食习惯影响深远。（ ）
- 托幼机构为幼儿准备的食物应切小、煮烂，这样才便于咀嚼、吞咽和消化。（ ）
- 幼儿进食过程中如果出现不耐烦的时候，教师可以为了让幼儿快速进餐完毕而选择喂食。（ ）
A:蔬菜 B:肉类 C:奶制品 D:谷类
答案:谷类
A:逐步培养儿童独立吃完自己的饭菜 B:进餐时大声说笑 C:按时吃饭，坐定进食 D:注意不让饭菜撒落在桌上和地上
A:干稀搭配 B:粗细搭配 C:生熟搭配 D:荤素搭配
A:食品本身含有有毒物质 B:有毒物质被加入到食物中 C:食品被污染 D:食物过敏
A:符合幼儿饮食卫生要求 B:适合幼儿的消化特点 C:促进幼儿的食欲 D:满足幼儿的营养需求
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
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