1.半流质饮食配膳原则（ ）
A:全天供给能量1400-1600kcal，主食不超过250g，蛋白质45-55g
B:全天供给能量1200-1500kcal，主食不超过250g，蛋白质40-50g
C:全天供给能量1500-1800kcal，主食不超过300g，蛋白质50-60g
D:全天供给能量1000-1500kcal，主食不超过200g，蛋白质40g
答案:全天供给能量1500-1800kcal，主食不超过300g，蛋白质50-60g
2.采用鼻胃管进行肠内营养支持的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是（ ）。
A:负压通气
B:立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体
C:鼓励或刺激患者咳嗽，以利于排出吸入物及分泌物
D:立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物
答案:负压通气
3.有关脂肪肝患者饮食餐次安排，下列说法错误的是（ ）
A:避免暴饮暴食和夜宵
B:夜间应适量加餐
C:规律一日三餐
D:合理的餐次能量分配为：早：中：晚=25%：40%：35%
答案:夜间应适量加餐
4.十二指肠球部溃疡合并上消化道大量出血，营养治疗方案是（ ）
A:温热流质
B:禁食
C:清流质
D:冷流质
答案:禁食
5.慢性肾功能衰竭时常有的水与电解质紊乱表现为 （ ）
A:代谢性酸中毒，低血磷和低钙血症
B:代谢性碱中度，高血钾和低镁血症
C:代谢性碱中毒，低血钾和低氯血症
D:代谢性酸中毒，高血磷和低钙血症
答案:代谢性酸中毒，高血磷和低钙血症
6.哪种维生素过量补充会引起中毒？（ ）
A:维生素A
B:维生素B2
C:维生素C
D:维生素B1
答案:维生素A
7.中链脂肪乳剂不含 。（ ）
A:辛酸
B:己酸
C:油酸
D:必需脂肪酸
答案:必需脂肪酸
8.急性肾功能衰竭的少尿期是指24h的尿量低于多少（ ）
A:100ml
B:200ml
C:400ml
D:600ml
答案:400ml
9.确认胃管在胃内的方法，下面哪项叙述是正确的（ ）。
A:向胃管内注入10-20ml空气
B:向胃管内注入10ml生理盐水能听到气过水声
C:从胃管内抽出胃液
D:向为管内注入10-20ml温水
答案:从胃管内抽出胃液
10.肠外营养液一般采用持续输注，建议由 开始低浓度、少量、慢速输注。（ ）
A:4.0 ml/min
B:1 .0 ml/min
C:2.0 ml/min
D:3 .0 ml/min
答案:1 .0 ml/min
11.慢性胰腺炎患者膳食应（ ）。
A:少量多餐
B:含脂肪多的食物
C:少量饮酒
D:油炸食品
A:低苯丙氨酸膳食 B:高纤维膳食 C:低脂膳食 D:低嘌呤膳食 13.CKD3期-5期，没有透析的患者，蛋白质推荐摄入量为 （ ）
A:1.0-1.3 g/(kg.d) B:1.0-1.2 g/(kg.d) C:0.8-1.0 g/(kg.d) D:0.6-0.8g/(kg.d) 14.重度食管炎营养支持应采用的有效途径为（ ）。
A:经口进食 B:经鼻胃管管饲 C:静脉营养 D:经口+静脉营养 15.下列属于抗脂肪肝物质的是（ ）。
A:中链甘油三酯 B:葡萄糖 C:氨 D:胆碱 16.痛风患者限制膳食中嘌呤的摄入量错误的是（ ）。
A:急性痛风患者应选用低嘌呤膳食，膳食中的嘌呤含量应控制在每日150毫克以下，缓解期可适当放开。 B:蔬菜中的豆荚类如扁豆、青蚕豆、鲜豌豆因含较高的嘌呤，故应限制食用，而其他豆制品则可食用。 C:动物的内脏如肝、腰、胰和鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤中含有较高的嘌呤，应严格限制食用。 D:痛风病人无需长期限制膳食中嘌呤的摄入量 17.CKD3期和4期的蛋白质建议摄入量是：（ ）
A:0.8-1.0g/kg/d,优质蛋白≥50% B:1.0-1.2g/kg/d,优质蛋白≥50% C:0.6-0.8g/kg/d,优质蛋白≥50% D:0.4-0.6g/kg/d,优质蛋白≥50% 18.急性肾功能衰竭少尿期的营养治疗原则不正确的是 （ ）
A:供给足够的能量 B:增加补液以增加尿量 C:限制钠盐摄入 D:能量来源以糖类为主 19.开启的肠内营养液室温下（ ）后不能再使用
A:12h B:4h C:24h D:8h 20.重症慢性阻塞性肺疾病患者经治疗后，症状缓解，留置鼻胃管，可给予（ ）。
A:匀浆膳 B:牛奶 C:高蛋白、低糖类营养液 D:要素膳 21.空肠造口实施肠内营养正确的是（ ）
A:输注应低速、低浓度、35-38℃开始 B:输注应低速、低浓度、38-42℃开始 C:输注应高速、低浓度、35-38℃开始 D:输注应低速、低浓度、＞42℃开始 22.下列维生素中具有改善心血管功能作用的是______（ ）
A:叶酸 B:维生素D C:维生素A D:维生素E 23.当肝内脂肪含量超过肝重量的（ ）时，即为脂肪肝。
A:20% B:5% C:10% D:15% 24.胆石症患者要戒烟主要是因为可引起（ ）。
A:贲门松弛 B:Oddi括约肌痉挛 C:胆汁浓度升高 D:幽门松弛 25.胆囊疾病患者脂肪摄入（ ）。
A:增加摄入量 B:增加动物性脂肪摄入 C:不用限制 D:可适量选用植物油 26.以下关于肾脏生理功能，下列说法错误的是 （ ）
A:重吸收 B:生成尿液排泄代谢功能 C:调节水及电解质代谢 D:射血功能 27.我国肥胖的糖尿病患者每日膳食纤维摄入量不低于（ ）
A:30g B:20g C:25g D:15g 28.对于从事轻度体力活动的非酒精性脂肪性肝病成年患者，在进行能量供给量计算时，按每千克理想体重（ ）为宜。
A:15-20 kcal/kg B:20-25 kcal/kg C:25-30 kcal/kg D:≤15kcal/kg 29.急性胰腺炎发作期应采用（ ）。
A:低胆固醇膳食 B:低脂膳食 C:禁食 D:流质 30.延缓CKD的进展，下列哪项是错误的？（ ）
A:水钠限制 B:高蛋白饮食 C:低蛋白饮食 D:高钙低磷饮食 31. 糖尿病的医学营养治疗的目的是：（ ）
A:实现营养摄入、运动水平和药物治疗三者的平衡 B:维持血糖在正常范围, 有效控制血压和血脂水平 C:达到并维持正常体重 D:有效促进整体的健康水平，提高患者的生活质量 32.肾功能不全未行透析患者饮食（ ）
A:蛋白质来源可选用鸡蛋、鱼肉、豆腐、乳制品 B:低蛋白饮食 C:全天食盐量6g D:主食部分可用麦淀粉替代 33.肠内营养支持的并发症有哪几个方面（ ）。
A:机械性并发症 B:胃肠性并发症 C:代谢性并发症 D:萎缩性并发症 34.急性胰腺炎的全身并发症有（ ）。
A:消化道出血 B:低血压 C:休克 D:心功能衰竭 35.冠心病的危险因素包括（ ）
A:遗传 B:膳食因素 C:年龄 D:血脂异常 36.急性肾小球肾炎的营养治疗原则 （ ）
A:低蛋白饮食 B:限制钾离子摄入量 C:供给充足的维生素和微量元素 D:低盐、无盐或低钠膳食 37.胆囊炎、胆石症的危险性营养因素包括（ ）
A:胆固醇 B:不良饮食习惯 C:过多碳水化合物摄入 D:肥胖 38.采用潜血试验膳食时可摄食（ ）
A:胡萝卜 B:牛奶 C:蛋黄 D:苹果 39.肠屏障功能包括（ ）。
A:化学屏障 B:机械屏障 C:生物屏障 D:免疫屏障 40.肌酐试验膳食用于（ ）
A:评价肾小管重吸收功能 B:了解患者蛋白质营养状况 C:了解肌无力患者的肌肉功能 D:评价肾小球滤过功能 41.肠外营养支持治疗的肾功能不全患者应选择的氨基酸溶液由8种必需氨基酸和组氨酸组成。（ ）
A:错 B:对 42.静脉注射的脂肪乳剂属于能量密集型，提供的非碳水化合物能量值为9 kcal/g。（ ）
A:错 B:对 43.合理控制总热能，是糖尿病的营养治疗的根本原则（ ）
A:错 B:对 44.维生素A缺乏病、坏血病、维生素D缺乏病，不属于代谢疾病。（ ）
A:错误 B:正确 45.痛风患者采用限嘌呤膳食，一般仅能降低血清尿酸0.5～1.5毫克/100毫升（ ）
A:对 B:错
