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酶工程
- 能催化下列反应的酶，属于（ ）
L-谷氨酸+氨+ATP→L-谷酰胺+ADP+Pi - 盐析沉淀法是利用，盐浓度到达一定浓度后，蛋白质的溶解度随盐浓度的升高而（ ）的现象。
在酶的分离中，（ ）离心主要用于沉淀、细胞碎片和细胞器等的分离。
- 酶在有机介质中催化的最适pH和水溶液中催化的最适pH( )
- 强疏水性载体与疏水性底物会造成固定化酶表观Km( )
- 二次葡萄糖效应是因为存在（ ）产生的。
- 欲确定青霉素酰化酶的必需基团中是否含有咪唑基，可以使用（ ）修饰酶分子。
- 吸附层析是利用吸附剂对不同物质的（ ）不同，而使混合物中各组分分离。
- 载体底物带同种电荷，导致固定化酶表观Km（ ）
- 一般来说，产中性产物的固定化酶，其最适pH值较游离酶（ ）
- 当酶促反应速率V达到最大反应速率Vmax的80%时，底物浓度是Km的（ ）倍。
- 纸上层析是一种常用的分配层析，它的固定相是（ ）
- 制备固定化酶的中，操作最简单方便，经济成本最低的是（ ）
- 离子交换层析是利用离子交换剂上的可解离基团对各种离子的（ ）不同，而达到分离目的的一种层析分离方法。
- 一般来说，产碱性产物的固定化酶，其最适pH值较游离酶（ ）
- 分配层析是利用各组分在两相中的（ ）不同，而使各组分分离的层析方法。
- 大肠杆菌β-半乳糖苷酶在不含β-半乳糖苷的环境中，每个细胞只有1-5个酶分子，而在含有β-半乳糖苷的环境中生长的细胞，每个细胞中该酶的量可达几千个分子。下列说法正确的是（ ）
- 酶在有机介质中的对映体选择性（ ）在水溶液中。
- 大肠杆菌的苹果酸酶用N-乙基马来酰亚胺修饰巯基后，失去了部分活性，由此推断（ ）
- 常用（ ）修饰酶分子的羧基。
- 影响离子结合法固定化酶的因素有（ ）
- 提高酶产量的措施有（ ）
- 氨基酸置换修饰可以使酶（ ）
有机相酶催化存在的“pH记忆”现象是因为（ ）
- 与酶的生物合成又密切关系的基因有（ ）
- 大分子结合修饰的作用有（ ）
- 对催化下列反应的酶命名正确的是：（ ）
L-丙氨酸+2-酮戊二酸→丙酮酸+L-谷氨酸 许多酶在有机介质中的热稳定性高于在水溶液中，是因为（ ）
- 一般来说，经过固定化后，酶的性质会发生哪些改变（ ）
- 酶和一般催化剂相比，显著的特点是（ ）
- 金属离子置换修饰的作用有（ ）
- 影响固定化酶性质变化的因素有（ ）
- 沉淀分离的方法主要有（ ）等
- 蛋白质在溶液中的溶解度会受到（ ）等因素的影响。
- 金属离子参与酶催化的方式有（ ）
- 离子交换层析的操作过程包括（ ）
- 极性过强（lgP<2）的溶剂，会（ ）
影响酶的提取的主要因素有（ ）
- 固定化酶的特点有（ ）
- 下列哪种情况属于肽链有限水解修饰（ ）
- 有机介质体系中，水含量越高，则酶的活性越高。（ ）
- 固定化酶的活力回收是固定化前游离酶活力与固定化酶活力的差。（ ）
- 酶的不可逆抑制剂非共价的结合在酶分子的必须基团上。（ ）
- 微生物发酵产酶的最适pH与生长最适pH往往相同。（ ）
- 底物浓度足够高时，酶催化反应速度与酶浓度成正比。（ ）
- 水解酶在水溶液中只能催化底物进行水解反应。（ ）
- 丙二酸可以与琥珀酸竞争琥珀酸脱氢酶的结合位点，增加琥珀酸的浓度可以逐渐解除丙二酸的抑制作用。（ ）
- 酶在有机介质中的催化反应和水溶液中表现的性质完全一致。（ ）
- 选择大分子结合修饰剂时，应选择不用活化的修饰剂，以减少反应次数。（ ）
- 有的酶有多种诱导物，有的诱导物可以诱导多种酶。（ ）
- 非竞争性抑制剂与酶活性中心之外的位点结合，与底物没有竞争关系，抑制作用只与抑制剂的浓度有关。（ ）
- 同一种类的酶，在同一溶剂中，由于酶的来源不同，最佳水含量也显著不同。（ ）
- 某些高浓度的金属离子使酶的高级结构变化而失去活性，是酶的不可逆抑制剂。（ ）
- 酶蛋白的肽链被水解，则活性一定丧失。（ ）
- 有机溶剂沉淀法，不必调节溶液的pH到酶分子的等电点。（ ）
- 亲和标记试剂的结构与底物类似。（ ）
- 酶的不可逆抑制剂可以用来判断酶的必需基团。（ ）
- 生物体内的酶最适pH都在中性范围内。（ ）
- 只有蛋白类酶具有专一性，核酶不具有专一性。（ ）
- 酶固定化后，因为存在空间障碍效应和扩散限制效应，酶的活力都会降低。（ ）
A:第1类;氧化还原酶 B:第2类；转移酶 C:第6类；合成酶 D:第4类；裂合酶
AI参考:正确答案是C：第6类；合成酶。该酶催化L-谷氨酸+氨+ATP→L-谷酰胺+ADP+Pi反应，需要能量，故为第6类酶，即合成酶。选项中其他酶不符合催化特点。故答案为C。'
A:不能确定 B:降低 C:不变 D:升高
答案:降低
A:高速 B:常速 C:超速 D:其他选项都不对
答案:高速
A:不同 B:没有关系 C:相同或接近
答案:错误
A:无法确定 B:下降 C:不变 D:升高
答案:下降
A:酶的抑制剂 B:分解代谢物阻遏作用 C:酶生物合成的反馈阻遏作用 D:酶生物合成的诱导作用
答案:分解代谢物阻遏作用
A:焦碳酸二乙酯 B:丁二酮 C:碳二亚胺 D:2，4，6-三硝基苯磺酸
A:分配系数 B:分子大小 C:分子量 D:吸附力
A:无法确定 B:下降 C:升高 D:不变
A:不变 B:偏高 C:无法确定 D:偏低
A:2 B:1 C:8 D:4
A:滤纸纤维的结合水 B:滤纸 C:不能确定 D:有机溶剂
A:共价结合法 B:交联法 C:包埋法 D:物理吸附法
AI参考:正确答案是D：物理吸附法。制备固定化酶的方法有吸附法、包埋法、共价结合法、交联法等，其中物理吸附法操作最简单方便，经济成本最低。因此，本题的答案是D。'
A:溶解度 B:分子筛作用 C:分配系数 D:亲和力
A:偏低 B:偏高 C:无法确定 D:不变
A:分子大小 B:净电荷数 C:吸附力 D:分配系数
A:β-半乳糖苷是酶的诱导物 B:β-半乳糖苷是酶的激活剂 C:β-半乳糖苷酶是组成型酶 D:β-半乳糖苷酶在细胞内不受调节
A:小与 B:大于 C:等于 D:不确定
AI参考:正确答案是B：大于。酶在有机介质中对映体选择性通常大于在水溶液中，因为有机介质中酶的活性中心暴露在外，可以与底物形成更多的氢键，从而提高对映体选择性。因此，选项B“大于”是正确的答案。'
A:不能确定 B:巯基属于苹果酸酶的活性中心必需基团 C:巯基属于苹果酸酶的必需基团 D:巯基属于苹果酸酶的非必需基团
A:碳二亚胺 B:碘乙酸 C:丁二酮 D:四硝基甲烷
A:pH B:离子强度 C:载体性质 D:温度
A:添加诱导物 B:添加产酶促进剂 C:控制阻遏物 D:添加表面活性剂
A:增加温稳定性 B:改变Km C:提高催化效率 D:改变底物专一性
AI参考:正确答案是ABCD。氨基酸置换修饰可以改变酶的理化性质，如增加温稳定性、改变Km、提高催化效率、改变底物专一性等。这些变化都是氨基酸置换修饰可能带来的影响。因此，ABCD都是正确的选项。'
A:有机溶剂不会改变酶蛋白带电基团的离子化状态 B:其他选项都不对 C:酶在有机溶剂中结构刚性的增加 D:使用了有机相缓冲溶液
A:调节基因 B:结构基因 C:操纵基因 D:启动基因
A:提高酶的催化效率 B:改变酶的最适pH C:降低或消除酶蛋白的抗原性 D:增强酶的稳定性
A:L-丙氨酸氨基转移酶 B:L-丙氨酸：2-酮戊二酸氨基转移酶 C:L-丙氨酸转氨酶 D:丙酮酸氨基转移酶
A:缺少变性反应的水分子 B:其他选项都不对 C:无水状态下，酶分子构象更加稳定 D:有机介质的沸点高
A:最适pH B:酶活力 C:稳定性 D:最适温度
A:反应条件温和 B:高效性 C:可催化正逆反应 D:专一性
A:阐明金属离子对酶催化作用的机制 B:提高酶的催化效率 C:增强酶的稳定性 D:改变酶的动力学性质
A:空间障碍效应 B:酶的高级结构变化 C:扩散限制效应 D:分配效应
A:等电点沉淀法 B:复合沉淀法 C:有机溶剂沉淀法 D:盐析沉淀法
AI参考:正确选项为：ABCD。沉淀分离的方法主要有：等电点沉淀法、复合沉淀法、有机溶剂沉淀法、盐析沉淀法等。'
A:pH B:温度 C:盐浓度 D:酶的种类
AI参考:正确选项为：ABCD。蛋白质在溶液中的溶解度会受到多种因素的影响，包括pH、温度、盐浓度、酶的种类等。这些因素会影响蛋白质分子的电荷分布、分子构象和相互作用，从而影响蛋白质的溶解度。具体来说：1. pH：蛋白质分子的荷电基团在一定的pH条件下会发生解离，因此pH的变化会影响蛋白质分子的带电荷量，进而影响其溶解度。2. 温度：温度的变化会影响蛋白质分子的热运动，从而影响蛋白质分子的聚集和结晶，进而影响蛋白质的溶解度。3. 盐浓度：盐离子可以与蛋白质分子中的某些基团发生相互作用，从而影响蛋白质分子的聚集和结晶，进而影响蛋白质的溶解度。4. 酶的种类：不同的酶可能具有不同的性质和作用机制，因此酶的种类也会影响蛋白质的溶解度。综上所述，ABCD都是影响蛋白质在溶液中的溶解度的因素。'
A:可接受或供出电子，激活亲电剂或亲核剂。 B:通过静电作用稳定或掩蔽负电荷。 C:通过配位键，将酶与底物组合在一起，引起底物分子变形。 D:可以使酶稳定于催化活性构象。
AI参考:正确选项为：A:可接受或供出电子，激活亲电剂或亲核剂。金属离子作为酶的辅因子，参与酶催化的方式主要是通过提供或接受电子来影响酶的活性中心，进而影响酶的催化反应。此外，金属离子还可以通过静电作用稳定或掩蔽酶的负电荷，影响酶的活性。在某些情况下，金属离子还可以通过配位键与底物形成复合物，影响底物的构象和活性。因此，选项A和B是正确的。选项C和D虽然也涉及到金属离子的作用，但并不是酶催化过程中金属离子参与的主要方式。因此，正确选项为A和B。'
A:上柱 B:再生 C:装柱 D:洗脱和收集
A:夺取较多酶分子表面的结合水 B:对酶分子表面的结合水夺取较少 C:较好的溶解疏水性底物 D:使疏水性底物的溶解度降低
AI参考:正确答案是：A:夺取较多酶分子表面的结合水。极性过强（lgP<2）的溶剂对酶分子表面的结合水夺取较多，有利于溶解疏水性底物，使疏水性底物的溶解度降低。因此，本题答案为A、C、D。需要注意的是，选项B是错误的，因为极性过强的溶剂对酶分子表面的结合水夺取较多。其他选项可能会因为情境差异而导致错误选择。但无论如何，由于只有两个正确答案，本题的其他选项也可以认为是正确的。但是鉴于我们的答案是一个严格的唯一正确的选择，其他选项无法构成选项。所以正确的答案只有A、C、D三个选项。因此选择ACD选项是符合常识和问题的答案的。希望这个答案可以帮助你理解这个问题。如果有任何其他问题，欢迎继续提问。'
A:提取液的体积 B:温度 C:其他选项都不对 D:pH
A:稳定性好 B:易与产物分离 C:可连续化生产 D:可再生
AI参考:正确选项为ABCD。固定化酶的特点包括：稳定性好、易与产物分离、可连续化生产、可再生。固定化酶是一种将游离酶固定在一定空间内的技术，通过这种方式可以提高酶的稳定性，减少酶的浪费，提高生产效率，并且可以与产物进行更好的分离。同时，固定化酶还可以进行连续化生产，实现自动化和规模化的生产方式。因此，选项ABCD都是固定化酶的特点。'
A:肽链部分水解，可维持酶的空间构象，保持部分酶活性 B:肽链水解后，酶的活性丧失 C:肽链部分水解，提高了酶的活性 D:胰蛋白酶原的活化
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
AI参考:B:错。某些高浓度的金属离子使酶的高级结构变化而失去活性，属于可逆性抑制剂。可逆性抑制剂可以通过调节溶液中的离子强度或改变金属离子浓度等因素来恢复酶的活性。因此，某些高浓度的金属离子对酶的抑制作用是可逆的。'
A:对 B:错
AI参考:B:错。酶蛋白的肽链被水解只是导致酶活性降低或丧失，而不是一定丧失。如果酶蛋白的催化部位受到破坏或失活，可能会导致酶活性丧失。因此，这是一个错误的判断。'
A:错 B:对
AI参考:答案是A：错。有机溶剂沉淀法是通过加入有机溶剂（如乙醇、丙酮等）来降低溶液的离子强度，从而使得高分子量蛋白质或者多肽链聚集沉淀的一种方法。在应用有机溶剂沉淀法时，通常需要调节溶液的pH至低于被沉淀物质的等电点，以提高其溶解度。因此，这个判断题是错误的。'
A:对 B:错
A:错 B:对
AI参考:答案：B:对。酶的不可逆抑制剂可以与酶分子上的必需基团结合，使酶失去活性，从而可以用来判断酶的必需基团。因此，这个判断题是正确的。'
A:对 B:错
AI参考:B:错。生物体内的酶通常在最适pH值下表现最佳活性，但是这个pH范围并不一定都在中性范围内。不同的酶有不同的最适pH值，有的酶最适pH范围在酸性或碱性范围内，比如胃蛋白酶的最适pH在1.5～2.5，胰蛋白酶的最适pH在8～9左右。因此，这个判断题是错误的。'
A:错 B:对
AI参考:答案：B。核酶属于酶类，具有专一性，可以特异性的催化底物发生化学反应。因此，这个判断题是正确的。'
A:错 B:对
AI参考:答案：B:对。酶固定化后，空间障碍效应和扩散限制效应确实会影响酶的活力，但并不是所有酶的活力都会降低，有些酶甚至会提高。因此，这个说法是错误的。'
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