化学文化学答案2023

第十章测试

1.

白酒是蒸馏酒。

A:错 B:对
答案:B
2.

“仪狄始作酒醒，变五味;少康作林酒。”描述的是造酒起源中的（     ）传说。

A:杜康造酒 B:仪狄造酒 C:猿猴造酒 D:三滴血造酒 3.

历史上有“酒圣”之称的人是（     ）。

A:李白 B:范仲淹 C:李贺 D:杜康 4.

酒是纯净物，不是混合物。

A:错 B:对 5.

酒的主要成分是（      ）。

A:乙酸乙酯 B:乙醚 C:乙醇 D:甲醛 6.

葡萄酒是三低(低酒度、低糖、低热量)、三丰富(丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐)的酒种。

A:错 B:对 7.

啤酒是饮料酒中乙醇含量最低的酒。

A:对 B:错 8.

长期大量饮酒更易形成（      ）。

A:肝硬化 B:乙醇性肝炎 C:酒精中毒 D:乙醇性脂肪肝 9.

乙醇主要通过肾脏、肺和汗液等以原形排出体外。

A:对 B:错 10.

醉酒的主要原因是体内（      ）。

A:乙醛脱氢酶无活性 B:缺少乙醛脱氢酶 C:乙醇脱氢酶无活性 D:缺少乙醇脱氢酶