古人VS当今人类，谁面临的环境化学的压力更丰富（ ） 。
A:当今人类
B:一样
C:古人
D:不知道
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地球上出现最早的酒是（ ） 。
A:黄酒
B:葡萄酒
C:啤酒
D:白酒
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下列哪个主食不是最早栽培于美洲大陆（ ） 。
A:红薯
B:马铃薯
C:山药
D:玉米
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传统饮食中的缓释食物对消化过程有什么影响（ ） 。
A:其余各项都不是B:促进胃肠道的吸收
C:缓释食物能够降低胃肠蠕动
D:缓释食物能够促进胃肠蠕动
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 负责转运体内的葡萄糖的“搬运工”的激素是（ ） 。 A:生长激素
B:胰高血糖素
C:肾上腺皮质激素
D:胰岛素
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为什么吃甜食后会让人感觉到开心愉悦（ ） 。
A:吃甜食后，大脑会分泌出一种叫做“多巴胺”的物质，它会给大脑发出信号，让人感觉到开心愉悦。B:在自然界中，甜食是可以更高效的摄入能量的珍贵粮食，所以我们遗留了这样的反应。
C:其余各项都对。
D:吃甜食后，大脑会分泌出一种叫做“内啡肽”的物质，它会给大脑发出信号，让人感觉到开心愉悦。
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 咖啡的原产地是（ ）。 A:法国
B:意大利
C:英国
D:埃塞俄比亚
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关于“超级味觉”（Supertaster）的超能力的说法正确的是（ ） 。
A:味觉超常的这种能力在女性身上更为常见B:其余各项都是
C:在专业大厨中味觉超常的人占了相当高的比例
D:可以让你味觉敏感度超出普通人的好几倍
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 华法林是抑制血栓形成的药物，起到抗凝血作用，服用华法林后，身体里有什么机制可以保证凝血功能仍处于正常状态（ ） 。 A:多余的华法林与纤维蛋白原结合并被灭活
B:多余的华法林与球蛋白结合并被灭活
C:多余的华法林与白蛋白结合并被灭活
D:多余的华法林与血红蛋白结合并被灭活
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 栽培种植始于中国的大豆为什么能在贫瘠的土地上生长（ ） 。 A:大豆脂肪含量高，能量高
B:大豆与固氮菌共生关系
C:大豆的产量稳定
D:大豆富含蛋白质，是蛋白质含量最高的作物
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 下列选项是微量元素的是（ ） 。 A:钙
B:蛋白质
C:铁、铜、锰、锌、 钴、钥、铬、镍、钒、氟、硒等
D:维生素
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为什么印第安人后代相对更容易患上X综合征，糖尿病发病率高（ ） 。
A:17世纪欧洲爆发的工业革命改变了主食中谷物中的纤维长度，20世纪快餐食品的产生。B:随着人工养殖和繁育技术的发展，传统食物中所蕴涵的有益物质也在不经意间被进一步剔除了。
C:农业革命导致大量野生植物从食谱中消失，从而使得糖耐量水平遭到破坏。
D:其余各项因素在50年的时间里突然发生，印第安人的基因没有为这种突发的改变做好准备，食物改变所引起的进化适应通常不可能在两三代人中完成。
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 我们日常餐桌上的菜豆有扁豆、 四季豆、 芸豆、 刀豆、 豆角等，这些家常食材是有毒性的，它们的毒性是（ ） 。 A:血球凝集素
B:皂甙和血球凝集素
C:胰蛋白酶抑制剂
D:皂甙
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 如果携带了一个变异的白蛋白等位基因，墨西哥型或者纳斯卡皮型，使用华法林作为抑制血栓形成的药物，对患者的影响是（ ） 。 A:不清楚
B:凝血机制会受到影响，表现为出血不容易止住
C:凝血功能处于正常状态
D:凝血机制会受到影响，但表现不明显
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 叶酸在下列食物中含量高的是（ ） 。 A:绿叶、豆类和水果
B:内脏
C:麸质
D:猪肉，牛肉，羊肉
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孕育了中国文明的重要作物是（ ） 。
A:大豆B:水稻
C:小米
D:其余各项都是
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 吃辣椒的时候我们会有灼烧感的原因是（ ） 。 A:我们的口腔和消化道着火了
B:是辣椒对舌头味蕾的刺激造成的
C:尚不清楚
D:人类体内有一条感受疼痛的信号传导通路，被称为VR1通路，当吃了辣椒素之后，VR1通路所产生的反应与感受到高温灼伤后的反应非常类似。
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缺乏叶酸会导致的症状是（ ） 。
A:可致红细胞中血红蛋白生成减少B:其余各项都是
C:细胞成熟受阻
D:导致巨幼红细胞性贫血。
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对于易患糖尿病的沙漠居民来说，仙人掌是所有植物中保护作用最强的食物。关于仙人掌以下说法正确的是（ ） 。
A:仙人掌是最早被认为能够降低当地居民血糖和血胆固醇水平的本地食物之一。B:仙人掌黏液可以延缓沙漠居民胃肠道中糖分吸收与消化的主要成分。
C:在吃了一顿包含甜食的饮食以后，仙人掌可以很好的控制血糖水平。
D:其余各项都是
答案：关注公众号【题涯答案】免费查看 下面原产于中国的调味料是（ ） 。 A:胡椒
B:辣椒
C:大蒜
D:花椒
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