微量元素与人体健康答案2023秋

第五章测试

1.下列各种微量元素，参与构成超氧化物歧化酶（SOD）是：（ ）
A:钴 B:铬 C:锰 D:钼
答案:C
2.下列微量元素中，参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的是：（ ）
A:铬 B:钴 C:镍 D:锰 3.下列微量元素中，参与构成维生素B₁₂的金属元素是：（ ）
A:铬 B:镍 C:锰 D:钴 4.一般来说，动物性食物含镍较高，植物性食物含镍较低。（ ）
A:对 B:错 5.下列金属元素中，参与糖类和脂肪代谢的有：（ ）
A:钴 B:铬 C:镍 D:锰 E:钼